竹筍餃子的做法

餃子是中華的傳統美食，餃子的做法有很多種，有素餡，肉餡，下邊小編給大家分享一下如何做竹筍餡的餃子。

工具/材料

香菇，餃子皮，竹筍，肉丁

操作方法

香菇洗乾淨泡開後，去除根部，切成丁備用

竹筍切片，洗乾淨，過水，多過幾遍，直到接近沒有苦味（可以咬一下試試）

竹筍焯水，然後撈起來切成小塊，越小越好

倒油起鍋，待油熱後，放入香菇丁，等有香味後倒入肉丁，竹筍丁，加鹽，翻炒出鍋

包餃子，這一步就不多説了，注意餡不要放太多，避免煮漏

包好後就可以下鍋煮了，避免竹筍不熟硬，讓鍋煮開兩次，第一次開了後加一小碗水，繼續煮，第二次熟了後即可出鍋食用了

特別提示

加醋食用，味道更佳