筍子燒牛肉的做法

下面介紹筍子燒牛肉的做法。

步驟/方法

（01）牛肉切大塊，泡去血水備用，筍子也用水泡漲，洗乾淨後，切成1釐米長的小段備用。

（02）放油，比平時炒菜略多一些，放入牛肉和各種香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出來,炒完你會發現一大鍋牛肉變少了很多。

（03）接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣醬量的多少都隨你自己的口味翻炒均勻後，加水，一定要一次加夠，之後要燉3個小時。

（04）燉了一個半小時後可以放入筍子了，然後接着燉一直燉到牛肉軟爛、水量合適為止，就可以裝盤了。