![蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑的製作方法]( "蒿子粑粑的做法 蒿子粑粑的製作方法")
- 蒿子粑粑又稱蒿子粑。是傳統江南青團衍生出來的另一種做法。這種做法流行於安徽江南地區，是皖南的清明節民俗小吃、（主要以艾蒿、糯米為主要原料按一定的比例，經過蒸煮等工序精製而成。其口感柔潤香糯，味鮮色美。）在《舌尖上的中國2》中也有重點介紹，農曆的2-3月正是蒿子成長的...
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![艾葉粑粑的做法]( "艾葉粑粑的做法")
- 春天的艾葉新綠，清香，做成艾粑粑最好吃啦！操作方法（01）艾葉只取新綠葉和葉芯。反覆浸泡。用熱水煮，變色，放冷水浸泡。艾葉切段，用料理機打碎。（02）白糖合温水勻開，放入糯米粉。加入艾葉碎，和麪。醒面30分鐘。將麪糰搓成長條，分成大小均勻的小塊，搓成圓球。（03）將圓球壓成餅，捏圓。將水燒開...
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![美極粑粑肉的作法]( "美極粑粑肉的作法")
- 美極粑粑肉的作法操作方法（01）肥瘦肉切小粒後剁成茸，我根據個人口味和習慣加入炸過的海米一起剁（02）葱姜泡水，稍微抓一下，靜置15分鐘，瀝掉渣不要。葱姜水分次打入肉餡中，每次都要等上次充分攪勻吸收後再加，最後加入一個蛋清和水澱粉再次攪拌上勁（03）肉餡中加鹽、生抽、花椒粉攪勻醃製...
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![親手做艾葉粑粑]( "親手做艾葉粑粑")
- 每年端午前後媽媽總會蒸上許多艾葉粑粑，豆沙餡的，肉餡的，蔬菜餡的，各種各樣很是好吃，尤其是豆沙餡是我的最愛。操作方法（01）取新鮮的艾葉擇洗乾淨，去莖留下葉子備用（02）把洗淨的艾葉放入鍋中焯一遍水，鍋中加入適量的鹽（03）然後把艾葉切成碎末，也可以放在攪拌機中打成碎末（04）然後把艾葉末...
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![洋芋粑粑的製作方法]( "洋芋粑粑的製作方法")
- 工具/材料土豆糯米粉食鹽辣子油操作方法我們先把土豆煮熟，然後用手捏成泥狀。放一點食鹽，然後揉均勻。加入辣椒粉和白胡椒。揉均勻以後，捏成粑粑的形狀。鍋中把油燒辣，然後把粑粑放入鍋中炸。等待成金黃色，就可以上桌食用了。...
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![糯米粑粑的做法]( "糯米粑粑的做法")
- 江南水鄉孕育了一代代的才子佳人，同時也涵養出了許許多多的美食，魚米之鄉的佳傳流傳千古，今天小編給大家介紹一下其中的一道小點心“糯米粑粑”的製作方法工具/材料糯米，白糖，清水，食用油操作方法準備糯米粉適量，向其中加入適量的白糖，甜度根據個人的喜好吧在糯米粉的中間挖一個...
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![艾葉粑粑怎麼做]( "艾葉粑粑怎麼做")
- 又是一年清明節，很多地方都有吃艾葉粑粑的習慣，艾葉的香味，香濃的糯米粉，蒸出獨特香味的艾葉粑粑，跟梅子姐姐一起來做吧操作方法（01）到野外採摘新鮮的艾葉回來摘好，洗淨備用，一般山上，路邊，田梗上都有。一般菜市場也有賣的（02）採摘新鮮的柚子葉洗淨備用。柚子葉洗好後最好用開水加兩滴...
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![不同地方製作餈粑的方法是什麼？]( "不同地方製作餈粑的方法是什麼？")
- 餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹(因地方差異，有的也用竹來代替)搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做餈粑。桂林餈粑製作工藝精細。把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，放入...
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![長沙小吃，糖油粑粑的做法]( "長沙小吃，糖油粑粑的做法")
- 糖油粑粑石長沙非常出名的小吃，味美價廉，在這裏給大家介紹下糖油粑粑的做法。操作方法（01）將水磨糯米粉放入容器中，邊加適量水邊揉，直到形成團狀且不黏碗。（02）然後將布打濕蓋於容器上，醒面30分鐘。（03）在鍋裏放油並開小火，加入20g左右的片糖，10g左右的紅糖，然後將火開至中火偏小火直到...
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![包穀粑粑的做法]( "包穀粑粑的做法")
- 包穀粑粑是一種非常好吃的小吃，今天就教一下大家怎麼做哈操作方法（01）首先將買回來的新鮮玉米的玉米粒全部脱下來，然後將玉米鬚挑乾淨，用水清洗（02）將桑葉洗乾淨晾乾備用（03）然後用石磨或者其他機器將玉米打成玉米糊糊，然後放入白糖，攪拌均勻（04）將之前準備好的桑葉拿出來，把之前準備好...
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![自制麪粉粑粑做法]( "自制麪粉粑粑做法")
- 自制麪粉粑粑做法操作方法（01）倒入適量的麪粉（02）打入雞蛋攪拌均勻（03）加入適量的水，攪拌（04）攪拌至粘稠就行（05）鍋內加入油，油油熱後關小火，避免燒焦，翻面，煎至金黃就行（06）切成小塊，裝盤...
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![米漿粑粑的做法]( "米漿粑粑的做法")
- 小時候和一羣玩伴玩泥巴，跳橡皮筋，打扔沙包，吃攪攪糖、口袋米線……原來這些就是童年的味道，讓成年後的我們一償再償……操作方法（01）1. 早上將上好食米洗淨泡好（充分浸泡），晚上就可以動手了。（02）2. 將多餘的水倒掉，在泡好的米中加一些米剩飯，米飯和米的比例大約是1/4（4份米1份米飯），...
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![蒿子粑粑的做法]( "蒿子粑粑的做法")
- 蒿子粑粑是安徽六安地區的一種特色小吃，以蒿子、米粉、臘肉為原料精製而成。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美。隨着社會經濟發展以及人口流動，由於有很多霍山和舒城人定居合肥，安徽省省會合肥也受此影響，蒿子粑粑在合肥也有所傳承。在大別山腹地的霍山縣民間，傳説每年農曆三月初三吃...
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![蒿子粑粑的製作方法與步驟]( "蒿子粑粑的製作方法與步驟")
- 每年春天地上會長出許多香篙，許多人家都會摘取製作香篙粑粑，今天給大家介紹介紹它的做法，希望大家喜歡操作方法（01）取新鮮的香篙沖洗乾淨，瀝乾水分，一般選取香篙時摘取上端的，比較嫩（02）把洗好的香篙倒入開水中燙一下，即刻撈出（03）用攪拌機把香篙攪拌成碎末，擠幹水分，攪拌後的汁水留着（04...
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![如何做粑粑肉]( "如何做粑粑肉")
- 操作方法（01）肥瘦肉切小粒後剁成茸，我根據個人口味和習慣加入炸過的海米一起剁。（02）葱姜泡水，稍微抓一下，靜置15分鐘，瀝掉渣不要。葱姜水分次打入肉餡中，每次都要等上次充分攪勻吸收後再加。最後加入一個蛋清和水澱粉再次攪拌上勁。（03）肉餡中加鹽、生抽、現磨花椒粉攪勻醃製15分鐘...
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![洋芋粑粑的做法]( "洋芋粑粑的做法")
- 這裏介紹的是貴州風味小吃洋芋粑粑的製作方法，超簡單。操作方法（01）將準備好的新鮮的土豆去皮洗淨，青葱切碎備用。（02）把去好皮的土豆放入鍋裏煮熟。（03）把煮熟的土豆撈出來用手或勺子搗成泥狀，在放入少量糯米粉和水一起攪拌均勻（注意得把糯米粉攪拌均勻為止）。方法/步驟2（01）在放入適...
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![豬血丸子的吃法 血粑豆腐的製作方法]( "豬血丸子的吃法 血粑豆腐的製作方法")
- 豬血丸子的吃法。豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家户户都制此品，以供數月之需。是當地苗家冬至臘月製作的一種過年食品，有着悠久的傳統。今天和大家一起分享，豬血丸子的吃法。豬血丸子的製作方法：（01）先將豆腐放筐內濾水，把豬肉...
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![餈粑魚怎麼醃製 餈粑魚的醃製方法]( "餈粑魚怎麼醃製 餈粑魚的醃製方法")
- 餈粑魚很好吃，所以不少人想要學習正宗餈粑魚的製作方法。不過餈粑魚做法最重要的一步就是醃製方法。文中詳細介紹。餈粑魚怎麼醃製1.草魚切塊，沖洗乾淨瀝乾多於水份，調入鹽和料酒抓勻，醃漬半小時。2.葱薑蒜切末，辣椒剪短，花椒沖洗一下。全部倒入魚塊裏，翻拌均勻後裝入保鮮袋，送入...
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![如何做油粑粑]( "如何做油粑粑")
- 獨自一人時，不想做飯菜，不想吃其他的速食時，可以做一些粑粑來吃吃，那麼，接下來由小編來告訴你如何簡單做粑粑？操作方法（01）麪粉倒入盆中，加入水（02）加入適量的糖，這時你可以嚐嚐麪粉的味道，看甜度是否適合自己的口味（03）三者充分攪拌（04）鍋加熱後，放入適量的油（05）把麪糰放入鍋中，可以多放幾塊...
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![米粑粑的做法]( "米粑粑的做法")
- 米粑，又有稱米粑粑，湖北特產，湖北江漢平原地區又叫溜粑。因為均已成對合起出售，所以也有稱作為對粑。是很有特色的湖北漢族傳統小吃之一操作方法（01）將材料做成無顆粒的麪糊，室温條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡產生出。（02）鑄鐵平底鍋1只，合適平底鍋尺寸的鍋蓋1個，可放入平...
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![餈粑的製作方法]( "餈粑的製作方法")
- 餈粑這樣做，外酥裏嫩，香糯可口，下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將糯米提前浸泡兩個小時，將泡好的糯米盛入碗中，倒入適量的鹽，再倒入適量的清水，攪拌均勻（02）然後我們將糯米放入蒸鍋中，開鍋蒸40分鐘關火（03）接着我們將蒸好的糯米放在不沾的案板上面，趁熱壓成泥，放入保鮮盒中...
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![艾草粑粑的做法]( "艾草粑粑的做法")
- 很多地方有清明節吃艾草粑粑的習俗，那麼我們就來看看怎麼做艾草粑粑吧~操作方法（01）艾葉300克，洗淨，放入開水焯一下，至艾葉爛熟；（02）將焯過水的艾葉撈出、瀝乾，之後放在菜板子上剁碎盛入盆中；（03）將300克左右的糯米粉逐步加入剁碎的艾葉盆中，攪拌，至麪糰不濕粘為止，糯米粉的量可靈活掌握；（0...
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![蘿蔔油粑子的做法]( "蘿蔔油粑子的做法")
- 不知道現代人有多少還記得油粑子這種小吃呢？我記得辛苦打工的那一年，每天清晨都會去那個油粑子小吃攤喝一碗粥，吃一個油粑子，總共花兩塊錢吃的又暖又飽。而現在早餐花樣那麼多，吃不出油粑子的香味了。今天教大家在家裏做簡單又好吃的蘿蔔油粑子，一起來看看吧。操作方法油粑子的...
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![玉米粑粑的做法]( "玉米粑粑的做法")
- 玉米又稱苞谷，是粗糧的一種。小時候媽媽總給我們做玉米粑粑，香糯可口，非常美味。操作方法（01）取新鮮的玉米，選擇嫩一點的，洗淨後用刀把玉米粒削下備用（02）然後把削下的玉米粒倒入攪拌機中攪拌成糊狀備用（03）然後在玉米糊中加入適量的麪粉和糯米粉，加水攪拌均勻（04）用手反覆揉搓玉米麪團...
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![怎麼做餈粑 糯米餈粑的做法]( "怎麼做餈粑 糯米餈粑的做法")
- 糯米餈粑米香濃郁非常好吃，今天教大家自己在家裏做好吃的糯米餈粑，一起來看看吧。操作方法糯米清洗乾淨，放進電飯煲加水煮成糯米飯，注意不要煮的太軟，那樣會影響口感的。糯米飯煮好之後，加上一點食鹽攪拌均勻，然後壓結實並且做成長條，你要是喜歡做成圓形也可以。鍋裏面倒上一點油...
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妙知谷
