艾草粑粑的做法

很多地方有清明節吃艾草粑粑的習俗，那麼我們就來看看怎麼做艾草粑粑吧~

操作方法

（01）艾葉300克，洗淨，放入開水焯一下，至艾葉爛熟；

（02）將焯過水的艾葉撈出、瀝乾，之後放在菜板子上剁碎盛入盆中；

（03）將300克左右的糯米粉逐步加入剁碎的艾葉盆中，攪拌，至麪糰不濕粘為止，糯米粉的量可靈活掌握；

（04）將麪糰揪成雞蛋大小的小麪糰，揉圓，放在抹了油的篦子上醒20分鐘；

（05）放入蒸鍋，蒸20分鐘左右（如果粑粑做的較大，時間可稍長），美味有營養的艾葉粑粑就做成了。