親手做艾葉粑粑

每年端午前後媽媽總會蒸上許多艾葉粑粑，豆沙餡的，肉餡的，蔬菜餡的，各種各樣很是好吃，尤其是豆沙餡是我的最愛。

操作方法

（01）取新鮮的艾葉擇洗乾淨，去莖留下葉子備用

（02）把洗淨的艾葉放入鍋中焯一遍水，鍋中加入適量的鹽

（03）然後把艾葉切成碎末，也可以放在攪拌機中打成碎末

（04）然後把艾葉末和糯米粉一起攪拌均勻

（05）揉搓成一個光滑的麪糰備用

（06）把泡好的紅豆隔水蒸熟加入適量的糖搗碎後做成豆沙

（07）最後把豆沙包到麪糰裏面放上蒸鍋蒸熟即可。