![醬瓜肉丁炒毛豆怎麼做？]( "醬瓜肉丁炒毛豆怎麼做？")
- 工具/材料醬瓜3根瘦肉200g毛豆200g澱粉、料酒、食用油、鹽、糖、水適量操作方法首先將瘦肉切成毛豆大小的肉丁。加少許鹽、糖、料酒、水澱粉，輕輕抓勻，靜置備用。醬瓜切丁，放入清水中放10分鐘，去除鹹味。熱鍋起油，將豬肉丁炒至顏色變白，盛出備用。開大火，鍋中倒油，油熱後將毛豆粒...
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![醬瓜要怎麼醃]( "醬瓜要怎麼醃")
- 工具/材料生瓜、鹽、老抽操作方法首先將生瓜對半剖開，去除裏面的籽。之後把生瓜切塊，晾乾。之後將生瓜與鹽交疊放入容器當中。之後加蓋壓制24小時（蓋子重量越大越好）壓制完成之後取出晾曬24個小時，將鹽水丟掉不用。重複撒鹽、壓制、晾曬的兩次。在第四次壓制的時候加入老抽。...
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![黃瓜醬鹹菜的家常做法]( "黃瓜醬鹹菜的家常做法")
- 黃瓜醬鹹菜，是以黃瓜為主料，經過脱水加調料和醬油調拌而成，是一道特別爽口的下飯菜，下面小編介紹一下做法。操作方法（01）黃瓜洗淨控水，切成一公分左右厚的條。（02）放入一匙兒鹽攪拌勻。（03）用重物壓在黃瓜上面（脱水）醃製八小時。（04）醃製好後，攥幹水分。（05）準備姜，蒜，花椒（一小匙兒），紅幹椒備用...
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![醬黃瓜的醃製方法]( "醬黃瓜的醃製方法")
- 醬黃瓜又脆又爽口，是米粥的最佳伴侶，今天我們一起學做一下醬黃瓜。操作方法（01）取新鮮的黃瓜洗淨瀝乾水分備用（02）把黃瓜去頭去尾，切成條狀備用（03）然後往黃瓜條中加入適量的鹽，用手攪拌均勻後靜置片刻（04）把黃瓜條倒在紗布上，用手擰乾黃瓜的水分（05）煮好一鍋醬油水晾涼備用（06）切好棒姜蒜...
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![怎麼做醬黃瓜]( "怎麼做醬黃瓜")
- 工具/材料黃瓜、辣椒、鹽、姜、蒜、老抽、醋、白糖、八角、香葉、花椒、白酒操作方法首先將黃瓜洗淨，切成條狀。之後加鹽醃製2小時。之後把姜切絲，蒜切片。然後將黃瓜洗去鹽分，擰乾瀝水。再將黃瓜裝進玻璃瓶裏。之後起鍋，加入老抽、醋、白糖煮沸。之後重起一鍋熱油，加入薑絲、...
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![美味西瓜醬的製作方法]( "美味西瓜醬的製作方法")
- 西瓜醬口味獨特很受大家喜歡，而且營養價值也是很高的，今天教大家做美味的西瓜醬，一起來看一下吧。操作方法黃豆清洗乾淨後浸泡三五個小時，然後清洗乾淨放進鍋裏煮熟，黃豆一定要煮爛，不然影響做醬的口感。然後把黃豆控幹水，放涼。放涼的黃豆撒上一層層的麪粉，用手不斷的搓，讓黃豆上...
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![曬西瓜醬的做法]( "曬西瓜醬的做法")
- 傳統的西瓜醬都是把黃豆煮熟，拌上面粉，然後鋪在紙上蓋上小被子捂出綠毛毛，再加西瓜大料等原料拌勻放在太陽下曬成醬紅色，或者裝在罈子裏捂上一個夏天。操作方法（01）黃豆泡幾個小時，要充分泡發。（02）西瓜切塊。（03）花椒，八角放油裏小火炸香。（04）撈出大料。（05）用面布包起大料。（06）過濾出大...
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![醬醃黃瓜]( "醬醃黃瓜")
- 操作方法（01）醃製黃瓜的所有調料，大蒜漏拍了。（02）黃瓜、麻椒洗淨。（03）黃瓜切去頭尾部。（04）從中間切成兩段。然後每段再分成四條。（05）所有黃瓜切完後放到一個大一些的容器裏，麻椒去蒂，放到黃瓜上面。（06）再黃瓜上面均勻的撒上食鹽。（07）把鹽拌勻，醃製1-2小時，把水倒掉，然後找一樣重物壓倒...
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![怎麼做西瓜醬]( "怎麼做西瓜醬")
- 醬的種類有很多，口味也有各式各樣的，今天我們來介紹一下西瓜醬的做法。操作方法（01）首先取適量的黃豆洗淨後，用清水進行泡發，泡發後放入鍋中煮熟備用（02）然後用濕的棉布把煮好的黃豆包起來放在陽台避光處保存，大概三天左右直至表面發黴（03）然後把黃豆用手搓一下，搓去表面的黴灰，然後倒...
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![醬爆黃瓜海蝦的家常做法]( "醬爆黃瓜海蝦的家常做法")
- 蝦肉鮮嫩香軟，黃瓜清香爽脆，加入豆瓣醬來炒制，醬香濃郁，鮮辣可口，非常下飯。操作方法（01）黃瓜洗淨，切去兩頭，再切成小段，然後切成薄片。（02）把黃瓜片放入碗中，加入1小勺鹽，拌勻後靜置2-3分鐘。（03）海蝦室温解凍，然後沖洗乾淨，瀝乾水份放入盤中待用。（04）油鍋燒熱，放入薑片爆香。（05）海蝦倒入鍋中...
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![如何做黃豆西瓜醬]( "如何做黃豆西瓜醬")
- 操作方法（01）1.將黃豆清除雜質後，用清水浸泡發脹，蒸熟至糊狀。 2.將豆料倒在席上，與麪粉相混拌勻，鋪成3釐米左右厚，在室温25～30℃的條件下，每天翻動一次，以後任其發酵，約三五天即可長出深黃色的菌，放到室外曬乾即為醬瑛。 3.醬瑛放入缸內，加食鹽、生薑等，並翻拌均勻，第二天進行翻缸，以...
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![豆醬燜茄瓜的做法]( "豆醬燜茄瓜的做法")
- 茄瓜的做法很多各式各樣，今天做個豆醬燜茄瓜。操作方法（01）把茄瓜洗乾淨切成小條。（02）準備好豆醬、蒜米、辣椒。（03）開火放水到鍋煮沸。（04）水沸後放茄瓜下去煮3分鐘。（05）然後倒出來。（06）再開火下油，把蒜米放下去爆香。（07）下豆醬、辣椒翻炒一下。（08）倒茄瓜下去加適量的生抽、幾滴老抽...
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![西瓜醬的做法]( "西瓜醬的做法")
- 西瓜醬是一種非常好用的佐料，加在菜上顏色紅潤、醬香味十足，十分美味。那麼，西瓜醬要怎麼做呢？接下來小編就來教大家做西瓜醬的方法，希望對您有所幫助。操作方法（01）將西瓜去籽，切成小塊。（02）牛肉也切成小塊，並加入適量料酒醃製五分鐘左右。（03）將葱、蒜等佐料切成碎丁，花生搗碎。（04）在...
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![醬燜茄瓜的做法]( "醬燜茄瓜的做法")
- 醬燜茄瓜是一道好吃的素菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把茄瓜洗乾淨切成薄片，蒜米、豆醬準備好。（02）開火下油，放茄瓜進去，加適量鹽的翻炒一下。（03）灑點水翻炒一下。（04）蓋上蓋子燜到水份幹完。（05）然後鏟上碟子。（06）開火下油，放蒜米進去...
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![麻醬蒜泥拌黃瓜的做法]( "麻醬蒜泥拌黃瓜的做法")
- 麻醬蒜泥拌黃瓜非常好吃，黃瓜清脆，芝麻醬醇厚、小米辣清新、大蒜清香，製作過程不到5分鐘，是男士們下酒的一道好菜。步驟/方法（01）將黃瓜清洗乾淨，瀝乾水分放在案板上，用刀的側面將它拍成小塊；大蒜剁成碎末；小米辣切成小圈備用。（02）把芝麻醬放在一個碗內，調入適量橄欖油，使其稀釋，然後放...
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![黃豆西瓜醬的家常做法]( "黃豆西瓜醬的家常做法")
- 對於很多人而言，製作黃豆西瓜醬是一件很麻煩的事情，那麼黃豆西瓜醬到底怎麼做呢，家常做法如下。工具/材料黃豆半斤，麪粉半斤，西瓜汁2斤，鹽少許，花椒少許，大茴少許操作方法將買回來的黃豆放入盆中，倒入適量清水泡發，然後在鍋中加入適量清水。將泡發的黃豆放入鍋中煮熟，煮到可以直接吃...
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![醬料肉末黃瓜卷的做法]( "醬料肉末黃瓜卷的做法")
- 昨天回了老家，每次回家一定要給父母做飯的看到家裏有一袋火鍋蘸料放冰箱許久了，再不吃就浪費了用它炒了肉末，放黃瓜卷裏吃，味道真是不錯呢爸媽也直説很好吃操作方法（01）黃瓜洗淨（02）切成6cm左右的長段（03）再一切為二（04）用挖球勺去掉黃瓜心（05）焯水後撈出過涼（06）裏脊肉切丁（07）加鹽、澱粉...
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![醬醃小黃瓜的做法]( "醬醃小黃瓜的做法")
- 醃黃瓜是口感脆嫩，今天我們來介紹一下醬醃黃瓜的做法。操作方法（01）首先去菜場購買一些小黃瓜，洗淨表面後放在通風處吹乾表面水備用（02）然後把黃瓜對剖，注意不要剖開，頭部不完剖，到時候方便夾取（03）然後撒上適量的鹽，醃製個一天左右後控幹容器中的水分（04）鍋中倒入適量的醬油，可以去超市...
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![醬黃瓜的自制做法]( "醬黃瓜的自制做法")
- 醬黃瓜的自制做法，一起來學習吧。操作方法（01）將黃瓜去囊然後切小塊。（02）準備：紅糖，白醋，甘草。（03）將紅糖，白醋，鹽和甘草放入煮鍋燒開（具體的份量按每個人的口味進行調理）我放的份量：四勺紅糖，三勺白醋，三小勺鹽和三片甘草。（04）然後將黃瓜放入煮開的醬料裏。（05）用乾淨的筷子將黃瓜和調料拌...
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![豆醬爆茄瓜瘦肉丁]( "豆醬爆茄瓜瘦肉丁")
- 豆醬爆瘦肉丁，是一道很濃香的家常菜，做法簡單，做出來的成品味道非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把茄瓜、瘦肉切成丁，蒜米、薑蓉、豆醬準備好。（02）肉丁里加適量的鹽、1勺生抽醃製幾分鐘。（03）用鍋裝適量的水煮沸。（04）放茄瓜丁進去灼2分鐘水，然後撈上籃子。（05）再開火...
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![麻醬拌黃瓜的做法]( "麻醬拌黃瓜的做法")
- 麻醬拌黃瓜的做法步驟/方法（01）麻醬拌黃瓜食材。（02）黃瓜用刀背壓扁。（03）按照自己的方法把黃瓜在切成小段。（04）把蒜拍扁切成蒜末。（05）黃瓜和蒜末放在一起。（06）取一隻碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。（07）加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。（08）在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。（09）黃...
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![怎樣做瘦身X醬黃瓜]( "怎樣做瘦身X醬黃瓜")
- 工具/材料黃瓜、生薑、蒜、辣椒、鹽適量、兩杯生抽、一杯醋、兩個盆子、小鍋、保鮮膜操作方法首先，準備2根黃瓜，先切成長度基本一致的3節，再切片。然後，將準備好的生薑、蒜切片，將辣椒切成小段。將切好的黃瓜裝在盆裏，然後撒上鹽，一般兩根黃瓜放兩小勺鹽，然後用保鮮膜覆蓋在盆子...
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![正宗醬黃瓜的醃製方法]( "正宗醬黃瓜的醃製方法")
- 醬黃瓜非常好吃，接下來我們就來講一講正宗醬黃瓜的醃製方法操作方法要想做好吃的醬黃瓜，我們需要準備以下材料：黃瓜、鹽、醬油、小米椒、花椒大料、白糖首先我們需要把黃瓜用清水清洗乾淨，然後把黃瓜切條，用鹽醃製，這樣子可以讓黃瓜排出大量的水分。接下來我們需要準備煮湯汁，湯...
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![醬黃瓜醃製的方法介紹]( "醬黃瓜醃製的方法介紹")
- 醬黃瓜好吃有營養，自己醃製更加乾淨衞生，怎麼醃製將黃花，讓小編教給你指南。操作方法（01）在菜場購買新鮮的小黃瓜，要選擇鮮嫩的，買回來後洗淨，放在筲箕裏瀝乾水分。（02）將小黃瓜去掉頭尾，然後切成一寸左右的長條，放入適量的鹽醃製2個小時。（03）醃製時間到好，依次放入醬油、紅糖、雞精、...
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![醃製醬黃瓜的幾種方法]( "醃製醬黃瓜的幾種方法")
- 酸中帶甜，辣味適中，冰爽可口，開胃消食。今天我們來介紹幾種醃製醬黃瓜的方法。操作方法（01）先把黃瓜洗淨後在瓜頭及瓜身刺上幾個小洞，便於瓜內水分流出。然後把一層瓜一層鹽入缸醃製，每天翻缸1～2次。醃製2天后出缸挑選、分類，然後再分層下瓜下鹽復醃。直至封缸灌滿鹹湯貯存，一般掩...
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妙知谷
