![茄夾肉的做法]( "茄夾肉的做法")
- “茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。”操作方法（01）茄子去蒂洗淨，用直刀在茄平面每0.5釐米剞一字花刀，深度過茄面的大半止。...
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![藕夾肉的做法]( "藕夾肉的做法")
- 藕夾肉外穌裏嫩，味道特別好，吃了第一次還想第二次。操作方法（01）藕洗好，切成片（02）肉剁碎，放入鹽，味精，還有蛋清，攪拌好（03）將半的肉夾在藕片裏（04）麪粉加蛋，和鹽味精，攪拌好（05）將麪粉裹住藕片放入油鍋中特別提示藕片儘量切薄些，不要切斷。...
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![肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做]( "肉夾饃的做法，肉夾饃怎麼做")
- 工具/材料醒發好的麪糰，食用油，葱花，香菜，滷好的豬肉，青椒，肉湯操作方法首先，我們將醒發好的面搓成長條，切成塊，揉成一個個的小麪糰接着我們把小麪糰用擀麪杖擀成長條然後我們在上面抹上一層食用油，捲起來，用手按扁，擀成餅接着我們把做好的餅放入平底鍋中，煎至兩面金黃取出備用然後我...
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![怎麼做醬肉茄子？]( "怎麼做醬肉茄子？")
- 茄子是小編最喜歡的蔬菜之一，它的香味濃郁，做法多樣，跟不同的食材搭配在一起味道都會有所不同，今天小編就來教大家怎麼做醬肉茄子。操作方法首先把茄子切成碎塊，裝在碗裏備用。然後準備尖椒，大蒜，把它們切成末備用。把瘦肉切成醬，然後放入食鹽，醬油，嫩肉粉來醃製一會兒。熱鍋燒油，放...
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![肉末茄子的做法]( "肉末茄子的做法")
- 簡要回答肉末茄子這道菜做起來非常簡單，只需要將肉末茄子準備好，然後按照步驟進行炒制，最終就可以享受這道美食了。工具/材料茄子，豬肉，蠔油，生抽，料酒，醋，白糖，食鹽，小葱，生薑，大蒜等。詳細內容需要拿出一個空碗，然後將蠔油，生抽，料酒，白醋，白糖全部按照自己的口味倒入碗中，攪拌均勻；需要將...
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![肉末茄子做法]( "肉末茄子做法")
- 肉末茄子起源於西漢，是川菜中一道獨特的家常菜。肉末茄子食材以茄子和豬肉為主，色香味俱全，營養豐富，且製作簡單，容易上手，如何在家輕鬆製作肉末茄子？操作方法（01）茄子洗淨後切成滾刀片，放鹽和水醃製。（02）豬肉切末，小青椒和胡蘿蔔切片，葱蒜切末。（03）將泡好的茄子擠出多餘的水分，放玉米澱...
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![美食，番茄肉丸湯]( "美食，番茄肉丸湯")
- 每次做肉丸的時候，總是會想起老爸。也許是因為老爸的緣故，我對肉丸更多的是一份感情。這是老爸最拿手的一道菜，老爸經常做給我吃。如今我也會做了，上次老爸吃了我做的肉丸湯，還稱讚肉丸的餡調的特別嫩，特別好吃！操作方法（01）肉要選三分肥七分瘦，把肉洗淨，絞成肉沫。（02）再打上一個雞蛋...
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![茄盒子、茄夾子的做法]( "茄盒子、茄夾子的做法")
- 茄盒，也叫茄夾，用油炸着吃，又香又脆，下面就説説炸茄盒或茄夾的做法。工具/材料茄子，肉餡，醬油，鹽，葱，料酒操作方法準備茄子、肉餡、葱。茄子最好是長茄子，切出的片差不多大。將茄子洗淨，切成薄厚均勻的片，要注意的是，每兩片的一邊是連在一起的，這樣便於夾肉餡。現在開始和肉餡，在肉餡中...
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![怎麼做夾肉茄餅？]( "怎麼做夾肉茄餅？")
- 夾肉茄餅，在我們這兒叫做茄盒子，其實都是一樣的食物，就是用茄子加上一些肉餡裹漿炸出來的美食。來吧各位，不囉嗦了，趕緊看看怎麼做吧。操作方法茄子清洗乾淨，我個人建議使用長茄子就行了，圓茄子還要去皮太麻煩了。長茄子找那種圓咕隆咚的，用刀切開，記住了，切一片茄子之後，就用刀在這...
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![如何製作肉夾饃]( "如何製作肉夾饃")
- 肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陝西省傳統特色食物之一。其實在家也可以做出美味的肉夾饃，步驟很簡單，一起看看吧！操作方法（01）準備白吉饃適量備用。（02）紅燒肉一份備用。（03）準備青椒、紅椒和香菜，洗淨備用。（04）將青椒、紅椒和香菜切碎末備用。（05）將肉剁碎。邊剁肉邊取湯汁澆...
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![茄夾子的新做法]( "茄夾子的新做法")
- 蒸出來的茄子爛、軟、嫩，而且茄子汁落到肉丸子上，丸子也顯得嫩、軟、滑，好吃的很。下面來看一下具體做法。步驟/方法（01）把瘦肉切成肉餡兒，越細越好。切得時候要加入水，這樣蒸出來的肉餡兒才嫩。把葱薑蒜切成碎末加入肉餡中，加入鹽、味精、香油、醋、醬油、五香粉、油、料酒、澱...
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![茄夾子的家常做法]( "茄夾子的家常做法")
- 美食廚房，樂在其中，給生活加點料。茄子是我們日常生活中常吃的蔬菜之一，其營養就不説了，做法也是多種多樣，煎、炒、燉、蒸等等，今天我給大家做一道茄夾子的家常菜，也叫茄合。操作方法（01）把葱和姜切末。（02）放到牛肉餡裏，加入生抽，食鹽，香油，蛋清，澱粉，攪拌均勻，我們的餡料就做好了。（03）茄子...
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![番茄牛肉的做法]( "番茄牛肉的做法")
- 番茄牛肉是一道營養豐富的菜品，口感也不錯，今天我們來介紹一下它的具體做法。操作方法（01）取兩個番茄洗淨表面，然後切成塊狀備用（02）牛肉放入水中浸泡後取出切成塊狀備用（03）鍋中放入適量的水把牛肉塊倒入鍋中進行焯水，然後撈出洗淨備用（04）鍋中放入適量的油倒入牛肉和番茄塊進行翻炒...
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![番茄肉沫紅燒茄子的做法]( "番茄肉沫紅燒茄子的做法")
- 在肉沫紅燒茄子的基礎上，加入番茄，能讓整道菜吃起來不那麼油膩，而且色澤也好看了很多。做紅燒茄子的時候，總感覺太過油膩了，所以想出了這麼一道新菜式。一起來看看番茄肉沫紅燒茄子的做法。工具/材料茄子、番茄、半肥瘦、香菜、葱、花生油、醬油、蠔油操作方法準備好所有原材...
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![肉夾饃的做法]( "肉夾饃的做法")
- 美味的肉夾饃在等你操作方法（01）1.將豬肉切成10cm見方的大塊，放入涼水中浸泡2小時以上，中間最好換2次水，這樣肉裏面的淤血才會被泡出來；（02）2.將泡好的豬肉洗乾淨放入鍋中多加一些清水然後大夥燒開，潷去浮沫；（03）3.將所有的調料都放入鍋中大火燒開後，再轉小火約煮2個小時（也可以交給電...
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![夾沙肉的做法]( "夾沙肉的做法")
- 夾沙肉（甜燒白）和扣肉(鹹燒白)一樣，是“九大碗”裏不可缺少的一個蒸菜。步驟/方法（01）將豬肉去毛、整理好後煮熟。（02）撈出趁熱在肉皮上抹上醬油和紅糖上色，晾涼。（03）將糯米煮成糯米飯（04）炒鍋中放適量化豬油燒到五成熱，下糯米飯翻炒幾分鐘，放糖續炒幾分鐘盛也待用（05）將晾涼後的豬肉切...
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![怎麼做番茄滑肉？]( "怎麼做番茄滑肉？")
- 滑肉是一道老少皆宜的美食，使用苕粉和瘦肉的結合，非常的滑嫩可口，香味濃郁，吃了還想吃，再搭配番茄的清甜，使鮮味更加撲鼻，今天小編就來教大家怎麼做番茄滑肉。操作方法首先把苕粉倒入盆中，打兩個雞蛋。加入適量的水，放適量的鹽，胡椒粉等調料。再把瘦肉切成條狀，放進苕粉中，用力攪拌均...
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![怎樣做茄子肉絲]( "怎樣做茄子肉絲")
- 我對於茄子，彷彿有種特別的愛好，一種豔麗卻謙和的蔬菜，容易料理，不需要複雜的清理和洗滌，也不需要特殊的烹飪就能得到美味的蔬菜，而且——價格是如此低廉，基本屬於撮堆兒賣的主力選手。所以，我家裏常常會有茄子，為了擱它幾天也沒事的放心和一蒸一蘸就能吃的省心，還有價廉物美的舒心...
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![茄子塞肉的做法]( "茄子塞肉的做法")
- 茄子放上肉我覺得怎麼做都是好吃的，可能是我喜歡吃茄子的原因吧，看到飯店做的鐵板茄夾，就自己試試做，我沒有鐵板就用煎鍋吧，就按我自己的想法做了。味道還可以，今天也試試做。操作方法（01）先把茄子洗好，從中間切開，然後再分成段，每段上面切二個口，注意別切段了。（02）切完效果就是這個樣...
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![肉夾饃怎麼做？]( "肉夾饃怎麼做？")
- 工具/材料餡料：五花肉、大葱、薑片、料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽、青椒香料：小茴香、桂皮、草果、丁香、八角餅皮：酵母、麪粉操作方法五花肉焯水後撈出，切塊。大葱切段。熱鍋起油，加入大葱、薑片炒幾下，然後加入五花肉。然後加入料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽。再加入水，大火燒開...
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![茄子炒肉怎樣做好吃？茄片小炒肉]( "茄子炒肉怎樣做好吃？茄片小炒肉")
- 茄子炒肉是一道鹹香的家常做法，也是非常下飯的。今天就來教大家怎麼做這一道茄子炒肉。操作方法（01）把茄子洗乾淨，切成合適的大小。（02）把肉切成合適的大小，用料酒醬油醃製一會。（03）幹辣椒切段，姜蒜切片（04）鍋內倒入適量的油，放入蒜爆香。（05）倒入醃製好的肉翻炒。（06）然後倒入茄子繼續炒...
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![肉末茄子怎麼做？]( "肉末茄子怎麼做？")
- 工具/材料茄子300g、肉100g、綠辣椒1個、紅辣椒1個、生薑10g、小葱10g、大蒜20g、生抽10g、醋5g、豆瓣醬15g、鹽適量。操作方法豬肉去皮切片，然後剁成肉末。肉末中加入老抽、鹽拌勻醃製一會兒。茄子去頭後從中間切開。切長條然後切段。辣椒切塊，生薑切絲，小葱切葱花。大蒜壓...
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![茄子夾肉餡的做法]( "茄子夾肉餡的做法")
- 茄子夾肉餡是一道非常美味的菜餚，怎麼樣製作，讓小編教給你指南。操作方法01準備好鮮嫩的茄子，是橢圓狀的大茄子。02將茄子用清水洗乾淨後用刀切成片狀待用。03準備好上等的五花肉切碎後做成餡料。04在餡料中加入鹽、味精、胡椒、生薑末進行調味。05將少量生澱粉加水調成稀糊...
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![茄子炒肉怎麼做]( "茄子炒肉怎麼做")
- 茄子正當季。茄子是蔬菜中不太常見的紫色蔬菜，其紫皮中含豐富的維生素E和維生素P，對延緩衰老和心血管好處多多。茄子做法多樣，煎炸燜滷燉樣樣都行，簡單點，用茄子炒個肉。操作方法（01）豬裏脊切絲，加鹽、水澱粉拌勻。（02）茄子切條，加少許鹽醃出澀水後，清水洗淨浸泡，炒制前再撈出瀝水。（03...
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![肉沫茄子做法]( "肉沫茄子做法")
- 肉末茄子起源於西漢，是川菜中一道獨特的家常菜。肉末茄子食材以茄子和豬肉為主，色香味俱全，營養豐富，且製作簡單，容易上手。操作方法（01）茄子洗淨後去頭去尾後切成條狀備用（02）豬肉洗淨後剁成末放入碗中（03）大蒜去皮洗淨切碎備用（04）碗中加入適量生抽，鹽，味精，料酒，糖和料酒攪拌成汁備用（05...
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妙知谷
