![如何做苦筍炒肉好吃？]( "如何做苦筍炒肉好吃？")
- 苦筍炒肉是一道大家經常吃到的家常菜。那如何做它好吃呢？今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）食材準備1.苦筍，請選擇當年做的筍乾為宜。2.腿肉，請選擇新鮮且肥肉少瘦肉多的為宜。3.蒜頭，可以多買一些備用。（02）腿肉切成長約0.5釐米寬度的片，把鍋燒...
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![如何做苦筍酸菜瘦肉湯？]( "如何做苦筍酸菜瘦肉湯？")
- 苦筍酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品。那如何做這道苦筍酸菜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料蒜頭、苦筍、食用油、地瓜粉、瘦肉、味精操作方法首先將蒜頭剝好，鍋中放入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜頭爆香。然後把新鮮的...
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![竹筍的做法，竹筍的做法大全]( "竹筍的做法，竹筍的做法大全")
- 竹筍不僅含有豐富的營養物質，而且有較高的藥用價值，竹筍味香質脆，清熱化痰，益氣和胃。竹筍的味道取決於烹飪的方法，竹筍有各種各樣的做法，不同的方法竹筍的味道也會有改變。比如油燜筍，涼拌竹筍，竹筍炒肉等操作方法（01）將春筍拔殼洗淨切成橫條放入盤中備用，將油倒入鍋中燒熱，熱鍋後春...
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![竹筍如何去掉苦澀味？]( "竹筍如何去掉苦澀味？")
- 春天到了，正是吃竹筍的季節，爽脆可口，但是無論是春筍還是冬筍都會有苦澀味，應該怎麼把這苦澀味去除掉呢？操作方法（01）準備竹筍1棵，清水適量。（02）竹筍剝去外殼，頂部的位置有些很嫩的筍殼，也是可以吃的。（03）用刀將竹筍根部比較老的外皮削去一些，以免炒的時候影響口感。（04）處理完後，將竹筍...
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![春筍的做法 春筍怎麼做好吃]( "春筍的做法 春筍怎麼做好吃")
- 春筍，就是立春後挖出來的筍，潔白如玉，肉質鮮嫩，美味爽口。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。接下來我們就來看看春筍的做法。春筍的做法一、春筍砂鍋煲鴨湯食材：春筍(1根)、番鴨(1腿)、胡蘿蔔(半根)、生薑(1小塊)。做法：1、把春筍和胡蘿蔔用波紋...
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![苦瓜怎麼做才能不苦呢]( "苦瓜怎麼做才能不苦呢")
- 夏天多吃苦瓜有好處，除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老。現在小編就教大夥一道好吃的苦瓜做法，而且不苦。操作方法（01）苦瓜切開去瓢，切成片。（02）將苦瓜倒入開水中焯燙一下撈出晾涼。（03）將大蒜辣椒切碎備用。（04）倒入清油，加入大蒜爆香。（05）放入苦瓜進行翻...
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![萵筍怎麼做？清炒萵筍的做法]( "萵筍怎麼做？清炒萵筍的做法")
- 天氣很燥熱，油膩的吃不消，唯獨青菜是好東東。萵筍清清爽爽，綠色食物視覺已經賺足了眼球，吃起來自然也是很合口味哦。操作方法（01）將萵筍外皮和葉子剝去(葉子也可食用)洗淨、準備一個蒜頭（02）將萵筍切成片或者條狀，按自己喜好:)，蒜頭切成蒜末，如下圖！（03）熱鍋，倒入適量油，放入蒜頭炒至金黃...
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![如何挑選苦竹筍]( "如何挑選苦竹筍")
- 苦竹筍的味道略有苦澀，但是清香可口，具有很高的營養價值。下面，我們來看看如何挑選苦竹筍吧。操作方法（01）表面光滑在挑選苦竹筍的時候，要仔細觀察苦竹筍的外殼是否光滑，一般來説新鮮的苦竹筍的外殼是很光滑的。（02）有無蟲眼然後再仔細觀察下苦竹筍的表面是否有蟲眼，如果有蟲眼的話...
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![春筍的做法，怎麼做春筍才好吃？]( "春筍的做法，怎麼做春筍才好吃？")
- 春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍的吃法也是多種多樣，今天給大家一下春筍肉絲的做法。操作方法（01）首先把各類食材準備好，新鮮春筍剝皮洗淨切絲，裏脊肉切絲，青椒洗淨切絲放入容器備用（02）把切好的筍絲倒入開水中放入少許食鹽進行焯水，（這樣口感會更佳）焯水...
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![如何炒春筍？春筍怎麼做]( "如何炒春筍？春筍怎麼做")
- 如何炒春筍？春筍怎麼做操作方法（01）除掉周邊的泥土，洗乾淨（02）去除外邊的不能使用的部分，洗乾淨（03）用刀去皮，削到這種程度（04）從中間劈開（05）切成片（06）將臘肉或者是火腿切成片（07）起油鍋，放入臘肉或者是火腿，焯一下放入碗中備用（08）另起油鍋，放入筍片，快炒熟時，放入，香菇，木耳胡蘿蔔片等翻炒（09）出鍋...
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![新鮮竹筍如何加工才不苦？]( "新鮮竹筍如何加工才不苦？")
- 新鮮竹筍是季節性食物，可以清炒、涼拌或燉湯，其營養豐富、清香鮮美。新鮮竹筍微苦，如果前期工作沒做好的話，你是吃不到它的鮮美的，那麼如何加工味才不苦呢，我們一起來做吧！操作方法（01）準備好新鮮竹筍2棵，一般500克—1000克左右，具體可根據家庭人數確定量，最好是現加工現吃。（02）將竹筍...
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![苦筍的做法有哪些]( "苦筍的做法有哪些")
- 苦筍質地脆嫩，清香微苦，回甜滑口，不僅美味，更是一種養生食材。苦筍含有豐富的纖維素，能促進腸蠕動，有減肥和預防便祕等功能，其呈苦味的糖甙更有刺激巨噬細胞生成的作用，該細胞有防癌解毒的功效。苦筍的做法較多，常見的有苦筍燒五花肉、苦筍臘肉煲、清炒苦筍等等。操作方法（01）苦筍燒...
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![新鮮春筍怎麼處理不苦不澀好吃]( "新鮮春筍怎麼處理不苦不澀好吃")
- 簡要回答竹筍一年四季都有，是比較常見的一種食材。吃竹筍的時候，我們要注意買新鮮的春筍，要掐根部，根部軟，就是嫩筍。我們接下來要把竹筍焯水，這一步是為了除掉草酸，吃起來才不能苦澀。竹筍焯水過後要放在冷水中浸泡十分鐘，這樣吃起來才會脆嫩。很多人在吃竹筍的時候會覺得苦澀，不...
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![土筍凍、土筍凍的做法]( "土筍凍、土筍凍的做法")
- 烹用前，先把從沙子裏逮出的鮮活土筍放養一天，吐清雜物，然後用石槌不斷碾磨，使其滾出全部內臟雜物，再放入清水中，將其體內泥土漂洗乾淨，呈白亮時撈起。取涼井水，與土筍一起熬煮，身上的膠原蛋白溶化入開水中成粘糊狀，盛出分別置入小盞，冷卻後成凍，即為“土筍凍”，放置冷藏，食時取出。特別...
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![苦竹筍的功效和作用有哪些？如何挑選苦竹筍]( "苦竹筍的功效和作用有哪些？如何挑選苦竹筍")
- 竹筍的口感有2種，一種是甜甜的，叫做甜竹筍，另一種是略有苦澀感的，叫做苦竹筍。這兩種竹筍都是可以吃的，我覺得甜竹筍會好吃一些。下面，我們來看看苦竹筍具有哪些功效和作用，以及如何挑選苦竹筍吧。一、苦竹筍的功效和作用開胃健脾苦竹筍具有開胃健脾的作用，在炒菜或者燉湯的時候...
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![苦筍怎麼做好吃]( "苦筍怎麼做好吃")
- 苦筍是竹筍的一個品種，苦筍性涼具有清熱解毒，健胃消食的功效，苦筍搭配五花肉爆炒，味道非常不錯，下面小編把它的做法分享給大家看看。操作方法（01）首先把苦筍的殼剝掉，然後切成薄片，五花肉切成片。（02）鍋裏裝適量的水煮沸，放苦筍下去灼1分鐘左右撈上來放到冷水泡洗一下。（03）熱鍋下少量...
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![苦瓜怎麼做好吃，如何炒苦瓜不苦]( "苦瓜怎麼做好吃，如何炒苦瓜不苦")
- 苦瓜有清熱消暑、補腎健脾、滋肝明目的功效，還具有一定的抗癌作用。許多人受不了苦瓜的苦味，接下來就分享苦瓜做菜而不苦的方法。操作方法（01）鍋內加油加熱，放入蒜蓉爆出香味。（02）把爆香的蒜泥鏟到碗裏，倒入鮮醬油和甜醋，混合拌勻。（03）鍋中放入苦瓜，加鹽翻炒。（04）把炒熟的苦瓜裝入盤...
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![讓苦瓜不苦的兩種做法]( "讓苦瓜不苦的兩種做法")
- 工具/材料冰鎮苦瓜：苦瓜1根、白蘆筍100g、橄欖油100毫升、芥末子醬2湯匙、蘋果醋150毫升、糖2茶匙、芥末醬適量、蜂蜜適量苦瓜釀肉：苦瓜1根、五花肉肉糜300g、澱粉80g、香菇幹50g、雞蛋1顆、橄欖油150毫升、胡椒粉少許、鹽少許冰鎮苦瓜首先處理苦瓜。最方便的方法就是用刨...
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![蘆筍的家常做法：炒蘆筍]( "蘆筍的家常做法：炒蘆筍")
- 蘆筍被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高，今天給大家帶來一款炒蘆筍的家常菜---蘆筍炒香菇。操作方法（01）先將需要準備的原材料準備好，洗淨瀝乾備用（02）把彩椒切絲，香菇去根切片大小和彩椒絲差不多，把蘆筍去頭切段放入碗中備用（03）開火把鍋中放入一些水倒入蘆筍段，加入適量的鹽，把...
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![怎樣去除竹筍的苦味]( "怎樣去除竹筍的苦味")
- 我們才買回來的新鮮竹筍，是苦的，那麼怎麼樣才能去除竹筍的苦味呢？操作方法（01）可以把竹筍縱向切成兩半，剝掉外面的葉子，去掉根部有粗糙纖維的部分，然後把竹筍切成薄片，在淡鹽水中煮8分鐘就可以去除竹筍的苦味道了。（02）或者在鍋裏放上淘米水，燒開，把竹筍放在鍋裏煮，煮上10分鐘左右，然後...
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![竹筍怎麼做好吃？竹筍的家常做法]( "竹筍怎麼做好吃？竹筍的家常做法")
- 竹筍因質脆、味香、鮮嫩，自古被譽為“菜中珍品”，可有一點，因其纖維素很高，最好和豬肉等脂肪含量高的食物搭配，下面小編就來分享竹筍的家常做法。操作方法（01）將竹筍的剝去老皮，削掉老根，取其鮮嫩、粗壯的杆入菜。豬肉清洗乾淨後，分成肥、廋兩塊後切成片。（02）將竹筍也切成1-2毫米厚...
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![萵筍筍炒肉片怎麼做]( "萵筍筍炒肉片怎麼做")
- 我家小朋友象只小兔子，喜歡吃萵筍，但只吃嫩筍尖。為他做的晚餐，用兩條萵筍的嫩莖，與豬裏脊肉同炒。原汁原味，顏色素淡，但小朋友喜歡。操作方法（01）萵筍嫩莖洗淨切片。（02）豬肉切片。我選擇的是俗稱“耗兒肉”的部位。此處的豬肉口感細嫩，特別適合煎炒。但相對的，切片和煎炒時肉有點不...
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![春筍和冬筍哪個苦一點]( "春筍和冬筍哪個苦一點")
- 簡要回答春筍相比較冬筍可能會更加苦澀一點點。其實冬筍不僅比較鮮，而且還特別的甜，口感比較好，春筍可能會具備一定的苦澀味。所以人們在現實生活中選擇吃春筍時，一般會先將春筍焯水，將春筍當中的苦澀物質給去除。之所以冬筍的口感要比春筍稍微好一點點，主要是冬筍裏面的膳食纖...
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![苦苦菜怎麼做好吃]( "苦苦菜怎麼做好吃")
- 苦苦菜是一種野菜，它具有清熱，涼血，解毒的功效，下面教大家怎樣做苦苦菜好吃。工具/材料苦苦菜，蒜米。操作方法首先把苦苦菜清洗乾淨，然後切成一段段。鍋裏裝適量的水煮沸，然後放苦苦菜進去灼1分鐘左右，撈上來瀝乾水分放碟子備用。再開火下油，放蒜米進去爆香。然後放苦苦菜進去，加適...
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![苦筍肉片湯做法]( "苦筍肉片湯做法")
- 苦筍肉片湯非常好喝，接下來我們就來講一講苦筍肉片湯做法操作方法要想做好喝的苦筍肉片湯我們要準備以下材料：苦筍、肉片、酸菜、小米椒等首先我們要先把苦筍剝皮，然後把苦筍切片，豬肉的話也要切片，然後用澱粉抓一抓。然後把小米椒炒一下然後放入豬肉片和苦筍放入鍋裏翻炒，等苦...
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妙知谷
