![孜然排骨的做法]( "孜然排骨的做法")
- 孜然排骨操作方法（01）將排骨洗乾淨去掉血水後，瀝乾水分備用。（02）用雞粉，鹽、薑末，料酒和適量生粉放排骨裏拌勻醃1時。（03）熱鍋下油，油温7成熱時放入排骨，炸至金黃色，盛出排骨備用。（04）開小火，熱底油，把姜蒜末煸香，放入孜然粉和炸好的排骨翻炒幾下即可上鍋。...
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![炒麪很好吃，加入孜然的炒麪那就是絕配，孜然肉絲炒麪好吃又簡單]( "炒麪很好吃，加入孜然的炒麪那就是絕配，孜然肉絲炒麪好吃又簡單")
- 簡要回答炒麪是一種常見的小吃，地區不同炒麪的炒法味道也不同，在外地常年上班的我從小就喜歡吃炒麪，很是懷念家鄉孜然炒麪的味道，下班就嘗試着自己做炒麪，於是就學會了孜然肉絲炒麪，簡單又好學，就分享給大家。孜然肉絲炒麪的用料如下:油蒸麪300克，豬裏脊80克，青菜1顆，綠豆芽100克，蒜...
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![孜然魷魚做法]( "孜然魷魚做法")
- 孜然魷魚做法操作方法（01）魷魚去掉肚子裏的東西，將外衣揭掉，洗乾淨即可。（02）切成魷魚絲。（03）放在碗裏，加入料酒和鹽醃製十分鐘。（04）鍋內放油，下如魷魚絲翻炒，同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻，因為誤把蒸魚豉油當成醬油，所以這次裏面放的是蒸魚豉油，最後放入孜然粉。（05）將...
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![孜然雞心的做法]( "孜然雞心的做法")
- 雞心中富含脂肪，維持體温和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。操作方法（01）雞心清洗乾淨。（02）用開水焯一下。（03）焯好的雞心切成兩半。（04）洋葱切成等大的塊狀。（05）姜也切絲備用。（06）放入雞心。（07）加入...
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![孜然雞架的家常做法]( "孜然雞架的家常做法")
- 孜然雞架是一道東北特色風味的燒烤小吃，孜然香濃，鹹香適口，深受大眾的青睞，小編為大家介紹的是孜然雞架的家常做法，口感和燒烤店相比，一點也不遜色，而且製作簡單，食用衞生，喜歡吃燒烤的朋友不妨也嘗試在家制作一下，下面就介紹一下孜然雞架的做法。工具/材料雞架2個，燒烤料適量。葱，姜...
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![孜然土豆怎麼做]( "孜然土豆怎麼做")
- 工具/材料土豆，鹽，孜然粉，辣椒粉操作方法首先我們把土豆去皮切成薄片，在涼水裏面沖洗乾淨然後我們在鍋中燒水，水開以後加入一勺鹽，放入土豆片，煮一分鐘撈出過涼，控幹水分接着我們起鍋燒油，油温五成熱，下入鍋中，開小火，炸至金黃酥脆撈出控油最後撒上一些辣椒麪與孜然粉，加入適量的鹽，翻...
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![孜然肉片的做法]( "孜然肉片的做法")
- 孜然肉片操作方法（01）豬頸肉在冰箱凍硬，拿出來用刀片薄片，儘量越薄越好，（因為豬頸肉的紋理和中間的絲絲肥肉也不能切成太薄，這裏有點顯現刀工）（02）肉片加生抽、料酒、鹽、少許糖拌勻，醃15分鐘（03）醃肉的時候把洋葱切片（04）鍋裏放油，大火爆炒，倒入肉片，迅速炒散之後，倒入洋葱片，放一點點鹽，（注意...
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![孜然蘑菇的做法]( "孜然蘑菇的做法")
- 蘑菇配上孜然，香脆可口。操作方法（01）蘑菇洗淨撕成小條汆一下水瀝乾。（02）加鹽，雞精，白胡椒，油醃製一會兒。（03）準備好麪粉和蛋清，把蘑菇蘸上蛋液裹上面粉放入油鍋裏炸炸至金黃色撈出。（04）全部炸完之後加入白糖，孜然粉拌勻即可。...
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![孜然魷魚家常做法圖解]( "孜然魷魚家常做法圖解")
- 俺如今是在靖江呢，剛從倍兒冷的加拿大一腦袋就扎進了悶熱的靖江，温差差個小20度也揍算了，連倒時差的機會都不待給的，這麼冷熱交替的，着實讓我凌亂了。靖江的天氣很是讓人無語，那個悶熱，走幾步就嘩嘩流汗，這是不幹活滴情況啊，如果再加上一通亂忙，得！看見我照片的筒子都已經誇我了，如...
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![比肉還好吃的下飯神器之孜然洋葱北豆腐]( "比肉還好吃的下飯神器之孜然洋葱北豆腐")
- 北豆腐，不僅口感好，而且有營養，做法也非常多，今天推薦的這道孜然洋葱北豆腐，絕對是下飯神器。味道一定是出乎意料的好，不信的話，趕緊動手試試！操作方法（01）將各種需要切的材料切成自己喜歡的大小，當然也不要切太大，免得不入味（02）將北豆腐兩片均勻拍上澱粉（03）鍋中下油，煎至兩面金黃盛起備...
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![小茴香和孜然的區別]( "小茴香和孜然的區別")
- 1.小茴香的顆粒大，而孜然的顆粒小。2.小茴香的顆粒有彎曲，而孜然的顆粒彎曲程度不太明顯。3.小茴香顏色淺淡，接近綠色，而孜然顏色要深些，為深棕色。...
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![孜然羊肉做法]( "孜然羊肉做法")
- 操作方法（01）鍋裏倒入適量的水，燒開。（02）把羊肉片倒進去，汆燙到變色，就撈出來，不用煮開，這一步是為了把羊肉片的雜質清理出來。（03）將汆好的羊肉片控幹水份。（04）葱姜分別用刀切好待用。（05）圓葱用刀切成條，在切之前可以提前凍一下，那樣不會辣眼。（06）鍋裏倒入適量的油熱好，把葱姜倒進去，炒香...
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![孜然羊肉的做法竅門]( "孜然羊肉的做法竅門")
- 簡要回答孜然羊肉的做法竅門：先將羊肉切成2cm厚片狀，然後用鹽，胡椒粉，生抽，蛋清，料酒等調味料醃製10分，然後下鍋炸2分鐘，之後與洋葱、幹辣椒，孜然粉一起翻炒均勻即可。羊肉比較温和，適合冬季節吃，能夠達到補氣驅寒的效果。一般都是用燉湯、刷火鍋或者炒來吃，味道都不錯。孜然羊肉是一...
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![孜然烤羊排的家常做法]( "孜然烤羊排的家常做法")
- 工具/材料孜然，羊排，辣椒麪，味精，鹽，操作方法整塊新鮮羊排洗淨，晾乾水分，再在其表面均勻的抹上一些鹽。將羊排用鐵鉗串起來，放於烤爐上，慢慢的烤制，至羊排熟時停火。將孜然放於鍋中，小火備2分鐘。再在粉碎機中將其打成粉末狀。將羊排用刀切開，一根骨頭一刀。將孜然粉均勻的撒於羊排上...
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![家常孜然雞心的簡單做法]( "家常孜然雞心的簡單做法")
- 工具/材料雞心500克油，鹽，味精，孜然，辣椒末操作方法雞心用清水沖洗乾淨。用到切半，去除上面的血管，血塊，裝盤備用。用開水焯一下，去除上面的血腥味。焯完後一定要把水控幹，避免煸炒時炸鍋。鍋放入少量的油加熱。油熱後放入雞心煸炒。煸炒至無水氣後，關火控油盛入盤中，撒上鹽，味精，孜然...
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![川味孜然羊排更入味]( "川味孜然羊排更入味")
- 簡要回答在美食的道路上，每個人都會有自己的喜好和偏好。然而作為美食家，總歸不會放過每一種口味的美味佳餚。孜然羊排是一道極具川味的美食，是夏季啤酒的標配。這款羊排的味道非常特別，不但入口鮮嫩，同時還有着香味四溢的孜然和川味。製作這道羊排的祕訣就在於羊排的醃製和烤...
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![孜然花蜆子的做法]( "孜然花蜆子的做法")
- 花蜆子是貝類海鮮的一種，味道特別鮮美，煮食，炒食，均可。小編為大家介紹的孜然花蜆子的做法，肉味鮮美的花蜆子，再配有孜然的特殊香味，好吃到極致，有一種濃濃的燒烤味道，下面介紹一下做法。工具/材料花蜆子750克，燒烤調味料適量，芝麻，適量。葱，姜，蒜，花椒，紅幹椒，白糖，料酒，蠔油，油。操作方法花...
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![多脆皮孜然年糕怎麼做]( "多脆皮孜然年糕怎麼做")
- 簡要回答脆皮年糕的做法是比較簡單的準備好年糕，孜然粉，熟白芝麻鹽和燒烤辣椒麪，就可以開始製作了。首先將全部食材擺放好之後就可以起鍋燒油，油熱之後下入年糕用小火炸至發黃，並且有些爆裂情況就可以撈出，將年糕繼續回鍋，加入適量的鹽，一點點孜然粉，加入一些燒烤辣椒麪，最後放入一...
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![吃火鍋多下來的肥牛怎麼辦？來一盤孜然肥牛吧]( "吃火鍋多下來的肥牛怎麼辦？來一盤孜然肥牛吧")
- 好多朋友愛吃火鍋，刷火鍋時，肥牛則是必點的，點多了吃不了，怎麼辦？帶回家做一盤孜然肥牛吧，鮮香肥嫩，保你停不了口。操作方法（01）將刷火鍋時剩下的肥牛打包帶回。（02）鍋中放入適量水，加入1小勺料酒。取一小塊生薑，切下生薑皮和少許生薑，把生薑放入鍋中，大火燒開。（03）當鍋中的水煮沸時，把肥...
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![孜然雞胗的做法]( "孜然雞胗的做法")
- 步驟/方法（01）雞胗洗淨，切片；（02）洋葱切塊；（03）炒鍋中放油，待燒至七成熱時放入葱、蒜末爆香，然後放入雞胗爆炒變白盛出；（04）炒鍋中放油燒熱，下洋葱炒至變透明，倒入雞胗翻炒，調入料酒、生抽、蠔油、鹽；（05）出鍋時，加入孜然粉炒勻即可。...
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![洋葱孜然牛肉怎麼做]( "洋葱孜然牛肉怎麼做")
- 操作方法首先把牛肉切成片，要逆着牛肉的紋理切，加入油，料酒，生抽，少許鹽，生粉，油，大量孜然粉提前醃製半個鐘頭。葱和蒜，洋葱切小備用。鍋中倒入油，油熱之後倒入牛肉快速翻炒，變色之後馬上盛起。鍋中熱油，把蒜末，薑末爆香，再放入洋葱翻炒，加入少許鹽。等到洋葱變軟，倒入牛肉粒，再倒入孜然粉...
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![孜然羊肉的家常簡單做法]( "孜然羊肉的家常簡單做法")
- 孜然羊肉的特點是孜然的香味加上羊肉的味道，香氣怡人，美味可口，下面教你做孜然羊肉。操作方法（01）羊肉切片。（02）加適量雞蛋清，生抽，料酒，生粉抓勻醃製。（03）香菜切段。（04）葱切段。（05）鍋中放油，七成熱的時候放入羊肉快炸，撈出控油。（06）鍋裏放油，放葱和孜然。（07）倒入炸好的羊肉，加芝麻，辣椒粉，鹽...
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![家常孜然羊肉怎麼做最好吃]( "家常孜然羊肉怎麼做最好吃")
- 工具/材料新鮮羊肉食用油食用油孜然粉孜然粒雞蛋料酒生抽香菜澱粉操作方法首先，我們可以準備一塊新鮮的羊肉（我準備的是羊腿，這個根據個人情況而定），把羊肉切條，並用清水泡一下，清洗乾淨。然後把我們清洗好的羊肉放入容器中，倒入一個雞蛋清，澱粉，食用鹽，料酒，生抽，十三香，朝一個方向攪...
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![美味孜然牙籤肉]( "美味孜然牙籤肉")
- 孜然牙籤肉是一道街邊小吃，酥脆的表皮，配上嫩嫩的豬肉，味道十分鮮美，今天給大傢俱體介紹一下它的做法操作方法（01）取適量的豬裏脊肉洗淨切成塊狀備用，然後放入適量的料酒，胡椒粉，鹽醃製片刻（02）再放入適量的醃製料，然後用手拌勻，大概醃製一到兩小時左右（03）然後用牙籤把裏脊肉一個個串好...
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![教你孜然土豆片的做法]( "教你孜然土豆片的做法")
- 土豆的做法非常多，對於不喜歡吃辣的朋友們有口福了，今天小編教大家孜然土豆片的做法。操作方法（01）準備好食材，土豆，大蒜，葱花，孜然粉等，如圖。（02）將土豆去皮洗淨，切成片狀，將澱粉清洗掉，如圖。（03）將大蒜切成碎沫沫狀，如圖。（04）將葱花洗淨切好，如圖。（05）將切好的土豆片放入燒開了水的鍋裏煮...
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妙知谷
