![古人云“魚不蒜，牛不韭，肉不姜” 原來是這個意思 別理解錯了]( "古人云“魚不蒜，牛不韭，肉不姜” 原來是這個意思 別理解錯了")
- 簡要回答古人云曰：“魚不蒜，牛不韭，肉不姜。”這句話的意思不可小覷，然而很多人對它的理解卻存在誤區。在我們的日常生活中，這句話有着深刻的寓意，它是前輩們通過總結經驗而留下的智慧結晶，對於我們的飲食習慣有着重要的啟示。1.解讀“魚不蒜”它並不是簡單地要求我們在烹飪魚肉...
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![古話：“魚不蒜 牛不韭 肉不姜”是什麼意思有道理嗎]( "古話：“魚不蒜 牛不韭 肉不姜”是什麼意思有道理嗎")
- 簡要回答我國的飲食文化歷史悠久，有一句古話叫做"魚不蒜，牛不韭，肉不姜"，字面意思是指做魚菜時不要放大蒜，做牛肉時不要放韭菜，炒豬肉時最好不要放姜。這句話的含義是指在烹飪中應避免某些食材的搭配，主要出於對於食物本身口感和味道的考慮。1."魚不蒜"古人認為魚肉本身鮮美...
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![蒜蓉蒸鮑魚的做法，教你怎麼做蒜蓉蒸鮑魚]( "蒜蓉蒸鮑魚的做法，教你怎麼做蒜蓉蒸鮑魚")
- 蒜蓉蒸鮑魚就是將鮑魚洗淨，放入蒜蓉等各種調料，再上鍋蒸熟而成的美味，製作簡單，味道獨特。那麼蒜蓉蒸鮑魚的做法是什麼呢？今天就來教大家怎麼做蒜蓉蒸鮑魚操作方法（01）用刀沿着鮑魚殼周圍將魚肉片下來，去掉裏面黑色的沙包，將魚肉洗乾淨（02）用小刷子將鮑魚殼裏外刷洗乾淨，放到鍋裏煮開...
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![蒜香小鮑魚的做法]( "蒜香小鮑魚的做法")
- 鮑魚是一種十分滋補的食物，那麼大家知道蒜香小鮑魚的做法嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法首先，我們需要將購買回來的小鮑魚徹底洗淨，最好可以用鹽水浸泡3小時以上，讓小鮑魚內部的髒東西全部吐出。然後我們要將配料準備好，蒜香小鮑魚的主要配料是大蒜，但是我們還要準備...
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![蒜香鯽魚的做法]( "蒜香鯽魚的做法")
- 鯽魚應該是最便宜的魚了吧？大部分人都會吃鯽魚，鯽魚不僅營養豐富，而且口感鮮甜，就是魚刺太多了。今天小編給大家分享一下蒜香鯽魚的做法，希望大家都能喜歡，操作方法（01）將魚殺好，去魚鱗、內臟、魚鰓、魚肚子表面的黑膜，清洗乾淨；也可以買的時候就請師傅幫忙殺好，再拿回家清洗乾淨；（02）將...
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![蒜燒小黃魚是哪個地方的菜 蒜燒小黃魚怎麼做好吃]( "蒜燒小黃魚是哪個地方的菜 蒜燒小黃魚怎麼做好吃")
- 小黃魚營養豐富，而且做法有很多，可以清蒸，可以紅燒，也可以做湯，人們可以根據自己的口味洗好來選擇不同的烹飪方法，其中，蒜燒小黃魚是較為常見又簡單的做法。那麼蒜燒小黃魚是哪個地方的菜呢？接下來就為大家介紹。蒜燒小黃魚是哪個地方的菜蒜燒小黃魚是由黃魚等為主要食材做成的一...
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![美味的蒜薹炒魷魚]( "美味的蒜薹炒魷魚")
- 操作方法（01）食鹽5克姜3片小米椒3個料酒5克生抽5克植物油2湯匙生粉5克蒜薹炒魷魚的做法1.魷魚切花，蒜薹洗淨切條，小米椒切小粒、薑切片備用，鍋內放入適量的植物油，加入薑片爆香2.再放入魷魚，加入適量料酒和生抽，炒至魷魚變色捲起來就快速出鍋，鍋洗淨再加入一點油，放入小米椒爆香3....
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![【水中野味鰩魚】——葱蒜鮮辣鰩魚煲]( "【水中野味鰩魚】——葱蒜鮮辣鰩魚煲")
- 步驟/方法（01）鰩魚頭部半個，淨重5斤左右。（02）將鰩魚切成一寸見方的塊。（03）大蒜兩頭去皮洗淨，洋葱切塊洗淨，青紅辣椒，香葱洗淨，將加工花的食材碼放在配菜盤內備用。（04）烹飪方法：1、鍋洗淨加入大量清水，用大火燒開。2、水燒開後，將加工好的鰩魚肉加入鍋內。3、鰩魚肉入鍋後用笊籬翻動，並...
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![大頭魚怎麼吃---------蒜燒魚塊]( "大頭魚怎麼吃---------蒜燒魚塊")
- 魚肉有很高的營養價值，加上肉質感與其他肉有很大差距，一直受到廣大羣眾的喜愛，但是魚肉有極大的腥味，一旦處理不好就可能毀掉一道菜，那麼接下來我們就來學習一下如何做好蒜燒魚塊。操作方法（01）將魚清理乾淨後切塊。（02）將生薑、大蒜、蒜苗切好。（03）魚肉中倒入料酒、生薑、醬油、鹽...
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![金銀蒜蒸蝶魚的做法]( "金銀蒜蒸蝶魚的做法")
- 金銀蒜蒸蝶魚的做法操作方法（01）將碟魚洗乾淨去除內臟（02）將鍋中放入水燒熱（不要燒開），拎着魚頭將魚放入熱水中燙一下，幾秒的時間，看見魚皮有輕微的裂開就要馬上拿出來，不然就燙大了容易碎掉（03）將兩面的魚皮撕掉，切去頭尾和魚鰭（04）將弄乾淨的魚放入盤中放入葱絲薑絲、料酒、少許鹽、胡...
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![蒜爆魚--3步搞定風靡徐州多年的蒜爆魚]( "蒜爆魚--3步搞定風靡徐州多年的蒜爆魚")
- 好吃的蒜爆魚怎麼做呢~下面跟隨小編一起來學習下吧~操作方法（01）把魚處理乾淨，然後在魚肚上劃幾道口子，再把魚放入鍋裏，加水沒過魚，在放入幾片姜去腥，撒些鹽。（02）在煮魚的過程中切蒜，蒜一定要切的碎一些，在加入陳醋，醬油，白糖，充分攪拌直到白糖融化。（03）水開了後在煮5分鐘左右，把魚盛出...
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![姜蒜燜魚塊的做法]( "姜蒜燜魚塊的做法")
- 工具/材料魚塊、姜、大蒜、鹽、醬油、蠔油、花生油操作方法準備好所有材料：魚塊、姜適量、大蒜兩根姜洗乾淨沙子，剁碎，備用。魚塊洗乾淨，撒上少量鹽和蠔油，再把剁碎的姜均勻灑在魚塊上，攪拌均勻。鍋裏先燒開一鍋開水，然後把醃製好的魚塊放進去蒸，大火蒸8分鐘左右，大蒜切段，備用。大...
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![怎麼用蒜釣魚，釣魚的技巧？]( "怎麼用蒜釣魚，釣魚的技巧？")
- 對於喜歡釣魚的朋友來説，也許並不清楚大蒜應該如何釣魚，下面小編給大家介紹下怎麼用大蒜釣魚，希望對你有幫助。操作方法大蒜是日常生活中很常見的物品，如果想要用大蒜釣魚，首先應該準備好大蒜並且剝好，然後直接把大蒜帶去經常釣魚的地方即可。到了釣魚的地方之後，可以先把釣魚的...
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![蒜子炆鮎魚的做法]( "蒜子炆鮎魚的做法")
- 鮎(nián)魚（Catfish）俗稱塘蝨，又稱懷頭魚。鮎魚，即“鮎魚”，鮎的同類幾乎是分佈在全世界，多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分種類生活在海洋裏。普遍的體上沒有鱗，有扁平的頭和大口，口的周圍有數條長鬚，利用此須能辨別出味道，這是它的特徵。操作方法（01）材料：鮎魚，炸蒜子，冬菇...
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![大蒜燒鮎魚製作方法]( "大蒜燒鮎魚製作方法")
- 鮎魚的做法很多，今天來介紹一種做法——大蒜燒鮎魚，大蒜燒鮎魚蒜香濃郁，味道鮮美，是鮎魚烹飪中比較經典的一道。操作方法（01）先炒大蒜，油熱以後放入大蒜翻炒，開小火將大蒜炒出香味。（02）然後將處理好的鮎魚放入鮎魚，再加點白酒去腥調味。（03）把鮎魚炒至斷生。（04）加入葱姜接着炒，把葱姜也...
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![蒜蓉大鮑魚的做法]( "蒜蓉大鮑魚的做法")
- 今天分享一個蒜蓉鮑魚的做法。操作方法（01）準備鮑魚6只，清洗乾淨，去掉內臟。（02）橫豎改花刀，切成如圖那樣。（03）把鮑魚放回殼裏。（04）準備葱小葱、蒜末、小米椒，切好備用。（05）鍋裏熱油，下入一半蒜末，炒香，盛到一個碗裏。（06）把另一半蒜末倒入到碗中，加適量生抽。攪拌均勻。（07）把蒜末用勺子鋪...
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![乾魚怎麼做好吃?蒜香鹹香的青蒜燒乾魚做法]( "乾魚怎麼做好吃?蒜香鹹香的青蒜燒乾魚做法")
- 通常，一般的乾魚配上青蒜來燒炒，味道香飄飄！但是注意要先把乾魚泡發洗淨表面的鹽層，洗得越乾淨鹹味去除的越多！操作方法（01）乾魚泡水洗淨後切成小塊，青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段（02）平底鍋放油後放入魚塊略煎，兩面煎黃。（03）倒入料酒，加入薑片，先放入青蒜頭同燒，燒開後加入蒜葉翻拌。（根...
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![蒜香魷魚的家常做法]( "蒜香魷魚的家常做法")
- 很多人都非常愛吃魷魚，小編也很愛吃，無論是鐵板魷魚還是炸魷魚都非常好吃。今天小編就向大家介紹一種魷魚的新吃法——蒜香大魷魚，超級好吃哦！工具/材料主要材料：魷魚、香菜、蒜、葱、紅辣椒絲操作方法在超市購買新鮮的魷魚，去除內臟，用水沖洗乾淨魷魚。將魷魚放在盆中，加入少許...
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![蒜香美味燒鯛魚]( "蒜香美味燒鯛魚")
- 這道菜，採用新鮮的鯛魚，用燒製方式，讓魚短時間內出鍋，肉質細嫩爽滑，嫩度很好。湯汁濃郁蒜香味道十足。步驟/方法（01）原料圖（02）蒜切蒜蓉，幹辣椒切絲，姜切絲。（03）鯛魚切花刀備用。（04）少許油炒一下蒜蓉，撈出來備用。（05）鍋裏放油，炒香乾辣椒，薑絲，花椒，八角。（06）放入料酒，生抽，蠔油，番茄醬，冰糖，開水，...
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![大蒜不抽蒜薹會怎樣]( "大蒜不抽蒜薹會怎樣")
- 大蒜如果不抽蒜薹會怎麼樣？會對大蒜有影響嗎？操作方法大蒜不抽蒜薹，大蒜就不會長大，同時，大蒜的質量也會受到影響。蒜薹是大蒜的花軸，可以食用。但是，這是針對於嫩蒜薹。如果，蒜薹變老，就不可食用。蒜薹長出後，底部的大蒜頭也基本已經長成。不將蒜薹抽去，大蒜就不會長大。影響大蒜品...
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![教你做蒜茸蒸鮑魚仔]( "教你做蒜茸蒸鮑魚仔")
- 蒜茸蒸鮑魚仔非常的好吃，下面的經驗裏面就和大家分享一下具體的做法，想學習的朋友可以和我一起學着做一下啊操作方法（01）菜市場買回來的鮑魚都是幫弄好的，鮑魚買回來後洗淨（02）切十字花刀便於成熟、入味，先切豎的幾刀（03）再切橫的幾刀（04）放進碟子裏放少許酒醃製幾分鐘（05）姜兩片、蒜頭...
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![蒜蓉粉絲蒸鮑魚做法]( "蒜蓉粉絲蒸鮑魚做法")
- 操作方法（0102）1. 1鮑魚清洗乾淨。2. 粉絲剪短，提前泡軟。3. 用小刀，輕輕取出鮑魚後剔除內臟。4. 保留鮑魚殼，用小刷，刷洗乾淨。5. 把鮑魚肉沖洗乾淨後在上面切上花刀。6. 大蒜剁成蒜泥備用。7. 鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香。8. 再倒入蒸魚豉油炒勻。9. 把泡好的粉絲...
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![如何用大蒜釣魚]( "如何用大蒜釣魚")
- 簡要回答釣魚是非常好的一種項目，目前受到了眾多小夥伴的青睞。畢竟小夥伴們在釣魚的時候，能夠陶冶情操。只是有些小夥伴卻利用大蒜釣魚，具體的做法：直接將大蒜掛在魚鈎上，然而在掛魚鈎之前，需要把大蒜皮去掉，把蒜肉切成塊即可。詳細內容可能有些小夥伴覺得掉出來的小魚特別的麻...
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![如何做蒜蓉蒸鮑魚？]( "如何做蒜蓉蒸鮑魚？")
- 鮑魚是名貴的海珍品之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋軟黃金。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為餐桌黃金，海珍之冠，其肉質細嫩、營養豐富。清蒸既方便快捷，也最大程度的保留了鮑魚的營養。今天就來教大家做這道蒜蓉蒸鮑魚。工具/材料鮑魚、鹽、糖、料酒、胡椒粉、蒸魚䜴油、蒜...
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![如何製作蒜香怪味魚]( "如何製作蒜香怪味魚")
- 蒜香怪味魚是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是鯉魚的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來蒜香怪味魚的製作方法操作方法（01）準備鯉魚一條，去除魚鱗，去除內臟，在頭部和尾部各切一刀，用刀拍幾下（02）取出魚腥線後，改切花刀，鍋放水，放入魚，加葱姜幹椒（03）加入料酒，放多...
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妙知谷
