乾魚怎麼做好吃?蒜香鹹香的青蒜燒乾魚做法

通常，一般的乾魚配上青蒜來燒炒，味道香飄飄！但是注意要先把乾魚泡發洗淨表面的鹽層，洗得越乾淨鹹味去除的越多！

操作方法

（01）乾魚泡水洗淨後切成小塊，青蒜把蒜頭和蒜葉分開切成小段

（02）平底鍋放油後放入魚塊略煎，兩面煎黃。

（03）倒入料酒，加入薑片，先放入青蒜頭同燒，燒開後加入蒜葉翻拌。（根據個人口味不同還可以加入青椒）

（04）湯汁收幹後即可裝盤

特別提示

乾魚先煎再煮，味道更香<br/>乾魚有鹹味可不放鹽<br/>乾魚裏鹽特別高，鈉含量高，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。<br/>乾魚是一種熱能較高的食品，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。