大蒜燒鮎魚製作方法

鮎魚的做法很多，今天來介紹一種做法——大蒜燒鮎魚，大蒜燒鮎魚蒜香濃鬱，味道鮮美，是鮎魚烹飪中比較經典的一道。

操作方法

（01）先炒大蒜，油熱以後放入大蒜翻炒，開小火將大蒜炒出香味。

（02）然後將處理好的鮎魚放入鮎魚，再加點白酒去腥調味。

（03）把鮎魚炒至斷生。

（04）加入葱姜接着炒，把葱姜也炒香。

（05）再把其餘的所有調料翻炒出香味。

（06）加入適量清水，把水和鮎魚炒勻。

（07）蓋上鍋蓋開大火燜5分鐘，這道好菜就可以上桌了。