![自制廣式蘿蔔糕]( "自制廣式蘿蔔糕")
- 操作方法（01）廣式蘿蔔糕的製作材料:主料:自發粉3杯,白蘿蔔900克,臘肉(或香腸)200克,海米2大匙鹽1茶匙,胡椒粉少許,味精少許（02）如何做廣式蘿蔔糕才好吃1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。2.蘿蔔去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香...
- 7765
![廣式蒜蓉蒸排骨的做法]( "廣式蒜蓉蒸排骨的做法")
- 簡要回答排骨先用豉油、糖、料酒、蒜蓉、豆豉、鹽醃20分鐘，再炒一部分蒜蓉，倒入醃製好的排骨裏，再放入生粉拌勻，然後把排骨裝盤，大火上鍋蒸40分鐘即可。蒜蓉蒸排骨是廣式早茶中的名點之一，由於廣東人不愛吃辣，所以一般廣式菜系都沒有辣椒，那它到底怎麼做呢？讓小編帶大家一起學學吧...
- 22326
![經典廣式油角的製作方法]( "經典廣式油角的製作方法")
- 工具/材料花生黑芝麻粉白糖麪粉雞蛋花生油擀麪杖圓瓶蓋油操作方法根據喜好將花生放在鍋中幹炒片刻，之後將花生皮去掉，然後打成粉末狀，之後依次加入黑芝麻和白糖，並且攪拌均勻，用來當做油角的餡料。在盆中倒入一斤麪粉，之後加入兩個雞蛋，少量花生油以及水，然後揉搓成軟硬適中的面...
- 32195
![廣式紅糖發糕做法，配方和步驟全分享給你，廚房小白也能學會]( "廣式紅糖發糕做法，配方和步驟全分享給你，廚房小白也能學會")
- 簡要回答近年來，人們對健康食品需求的不斷增長，傳統的美食也開始慢慢被重新發掘和重視。其中，發糕作為一種古老的傳統美食，也開始備受關注和青睞。要説到發糕，廣式紅糖發糕無疑是不可忽略的美食之一。在這篇文章中，我們就來一起學習一下廣式紅糖發糕的製作方法吧！首先，我們需要準...
- 20887
![廣式甜香腸配方]( "廣式甜香腸配方")
- 操作方法在這裏我們以5斤的豬肉為例，先將買回來的豬肉洗乾淨然後切成條狀或者片狀。然後再在豬肉裏面加入250克的糖、70克食鹽，然後再倒入125克酒，攪拌後就醃製4個小時左右。醃製好之後，把之前準備好的豬大腸（記住一定要用鹽水寫，這樣才能洗得乾淨），使用漏斗將豬肉灌進去。差不多...
- 22046
![廣式陳醋雞腳的做法]( "廣式陳醋雞腳的做法")
- 廣式陳醋雞腳怎麼做呢？一起來看看。操作方法雞腳清洗乾淨，切掉雞腳的指甲。鍋裏放入幾片姜，煮開半鍋水，水沸騰後，把雞腳倒入鍋中，加入少許料酒，去腥味，把雞腳煮熟煮軟。準備好一盆煮過的冰水，把煮軟的雞腳撈起來，放入冰水中變涼，這樣一熱一冷，可以使雞腳更加脆口。把雞腳放入大碗中，加...
- 20377
![廣式紅燒魚的做法，做出來鹹香入味，湯汁拌飯都能吃3大碗]( "廣式紅燒魚的做法，做出來鹹香入味，湯汁拌飯都能吃3大碗")
- 簡要回答紅鯉魚也被人稱之為“燥火鯉”，其除形態豔美，可供觀賞外，且具有肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富等特點。據測定，其蛋白質和脂肪含量均超過一般鯉魚，是人們喜食的賓宴佳品。紅鯉魚的吃法跟大多數的淡水魚吃法差不多，但鯉魚的肉質適合紅燒！有道是菜入百家，就有百種做法，紅鯉魚也是...
- 12557
![廣式臘腸的吃法]( "廣式臘腸的吃法")
- 所謂南北差異，不知道吃慣了粗大的棕色鹹臘腸的北方朋友，第一次見到南方細小的紅色甜臘腸時是什麼反應。好奇地買回家了，卻不知道怎麼吃？操作方法（01）準備好一個土豆、一根半廣式臘腸、一把菜刀。（02）土豆去芽削皮洗淨，切成厚片備用。（03）廣式臘腸（最好也洗一遍），切成大長條備用。（04）擺盤...
- 19234
![廣式臘味煲仔飯做法]( "廣式臘味煲仔飯做法")
- 煲仔飯是廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷裏，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。它做法簡單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，並且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食慾大增。步驟/方法（01）準備材料（02）取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油。（03）把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的...
- 28805
![廣式正宗蜜汁叉燒做法]( "廣式正宗蜜汁叉燒做法")
- 蜜汁叉燒肉，廣東餐桌上經常見的一個菜式，入口鬆軟香甜，現在介紹一這道菜式的製作方法操作方法（01）1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。（02）2、放到一個乾淨的盒裏，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃放1-2個小時，時間長一點更好，配料味道進入了肉裏了。（03）3...
- 24874
![廣式香腸炒之前要先蒸熟嗎？]( "廣式香腸炒之前要先蒸熟嗎？")
- 廣式香腸炒之前是否要蒸熟，這需要根據個人口味選擇。在炒制臘腸的準備過程中，會採取熱水泡發五到十分鐘，便於改刀切塊以及使其口感更加軟糯。臘腸泡發之後、炒制之前，可以選擇蒸制5~10分鐘，蒸制後的臘腸後面炒制的時候花費的時間會少一些，因為在蒸的時候臘腸已經熟了。沒有事先...
- 11582
![廣式與蘇式月餅的區別]( "廣式與蘇式月餅的區別")
- 廣式月餅和蘇式月餅是不同的，一起來看看兩者有什麼區別。操作方法廣式月餅的發源地是以廣東為主，蘇式月餅是以蘇州為主。發源地是不一樣的。製作月餅的皮是不同的。蘇式月餅是皮層是酥鬆的，吃起來有點像綠豆餅的皮是一樣的；廣式月餅的皮層是結實的，比較厚，比較軟。蘇式月餅一般...
- 23802
![喜歡吃蝦別隻會做白灼蝦，教你廣式蒜蓉蒸蝦做法，營養美味，好吃]( "喜歡吃蝦別隻會做白灼蝦，教你廣式蒜蓉蒸蝦做法，營養美味，好吃")
- 簡要回答説到吃蝦，相信不少的朋友都愛吃，蝦是我們常見的食材之一，雖然種類繁多，但也有經濟實惠的明蝦，也是大家經常吃的這種。在廣東，吃蝦要麼是蒸，要麼是白灼，很少其他做法，除非是不新鮮的蝦，就拿來油炸！不知道大家都喜歡怎麼吃呢？在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：明蝦...
- 11348
![廣式家常菜-----清蒸雞怎麼做好吃]( "廣式家常菜-----清蒸雞怎麼做好吃")
- 清蒸雞是廣東人喜歡吃的一道家常菜。做法很簡單，味道非常鮮美，最重要的是用蒸的方法來做，一是健康，二是美味，對於我們天天呆在廚房裏的家庭主婦也有好處，少吸了不少油煙。操作方法（01）先把雞放在清水中反覆清洗乾淨，再控幹水分備用。（02）再在雞身上用生薑擦一遍，再塗上一層鹽和一層蠔...
- 7298
![廣式粽子的做法和包法]( "廣式粽子的做法和包法")
- 廣式鹹肉粽的精華是五香粉醃製的五花肉，五花肉的肥油浸透到糯米里，肉香和糯米香完美的融合，這樣的粽子不但香氣撲鼻而且口感豐富。操作方法將五花肉切成四方的一塊，然後用五香粉、腐乳、醬油、鹽、胡椒粉攪拌，放入冰箱上層提前醃製一晚。去皮綠豆、冬菇等原料泡水至發起為止；花...
- 11980
![廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法]( "廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法")
- 廣式蓮蓉蛋黃月餅：（下為8個75g的量）步驟/方法（01）1、鹹蛋黃用二鍋頭粘勻，烤箱200℃，烤7分鐘取出放食用油裏泡一下備用（02）2、轉化糖漿+梘水+玉米油攪拌均勻，倒入低筋麪粉拌勻成團，包上保鮮膜冷藏鬆弛1小時（03）3、蓮蓉分成40g一個，蛋黃從油中取出用廚房紙巾擦去多餘的油（04）4、每份蓮蓉包...
- 18436
![廣式酸湯魚的做法 配方和步驟全分享給你 廚房小白也能學會]( "廣式酸湯魚的做法 配方和步驟全分享給你 廚房小白也能學會")
- 簡要回答大家對草魚一定不陌生，它是淡水魚中常見的品種之一。草魚價格親民，且可做出多種美味，因此深受廣大美食愛好者的喜愛。尤其在廣東，草魚的烹飪方式更是豐富多樣，包括蒸、煮、燜、炸、燉等多種烹飪手法。今天，為大家分享一道正宗的廣式酸湯魚製作教程。一、準備食材在開始...
- 3478
![廣式脆皮烤肉的製作方法]( "廣式脆皮烤肉的製作方法")
- 工具/材料五花肉一塊醬油一小碟蜂蜜一勺香葱一根大蒜籽二瓣五香粉一包操作方法先準備好一塊五花肉，再把五花肉放開水鍋裏煮至肉八成熟。然後再撈出來，用牙籤把豬肉皮扎一些洞。然後再把肉皮先抹一層鹽，一層五香粉再抹一層蜂蜜。二面都抹上後醃二十分鐘後再放進烤箱裏高温（230...
- 26918
![廣式臘腸炒荷蘭豆的做法]( "廣式臘腸炒荷蘭豆的做法")
- 荷蘭豆是類似於豌豆的一種植物，富含胡蘿蔔素，是飯桌上比較常見的菜。用荷蘭豆搭配肉類一起炒，是很好吃的，炒熟的荷蘭豆很爽脆。一起來看看廣式臘腸炒荷蘭豆的做法。工具/材料荷蘭豆、臘腸、蒜頭、花生油、鹽操作方法把食材提前準備好，荷蘭豆一斤，臘腸兩根。荷蘭豆撕掉兩端的老...
- 21567
![傳統自制廣式月餅]( "傳統自制廣式月餅")
- 自己做的月餅，健康又衞生。一起來看看傳統自制廣式月餅。操作方法把糖漿、鹼水、糖漿一起倒入碗中，攪拌均勻。再加入適量的月餅粉，用刮刀攪拌成麪糊，然後再揉成麪糰，可以分多次加入月餅粉。取適量的蛋黃，加入玉米油，玉米油剛好可以蓋過蛋黃即可，提前放入冰箱中冷藏三天左右。把面...
- 19045
![廣式多功能腸粉機圖片和價格及腸粉的製作方法。]( "廣式多功能腸粉機圖片和價格及腸粉的製作方法。")
- 腸粉早餐加上美味香辣的調料，這腸粉簡直是美味中的美味，廣式拉腸粉相信很多人出吃過，就是那個味。傳統的腸粉是用抽屜式腸粉機做的，效率太低，口感普通。現在都是用全自動多功能腸粉機做腸粉。這種全自動多功能腸粉機價格便宜點只需萬元左右，如果想選用大的全自動多功能廣式的腸...
- 9780
![廣式香腸的做法]( "廣式香腸的做法")
- 廣式灌腸怎麼做好吃？來看看我的方法吧。操作方法（01）豬小腸洗淨，備用。（02）葱薑蒜洗淨切末。（03）五花肉洗淨，切成不大不小的塊。（04）五花肉快中放辣椒麪，花椒麪，胡椒粉，葱薑蒜，味精，鹽，白酒各適量，攪拌均勻（05）用專門的灌腸機灌香腸，每隔大概15cm左右用繩子打一個結。（06）灌好的香腸涼起來，使其瀝...
- 19850
![廣式臘腸的做法大全]( "廣式臘腸的做法大全")
- 廣味臘腸的口感偏甜，是廣東一帶地區的家常菜，下面教大家廣式臘腸的不同做法。操作方法（01）廣式臘腸蛋炒飯提前把米飯蒸熟，把臘腸洗淨切塊，小葱洗淨切末，鍋裏倒油，把雞蛋打入並炒熟，加入臘腸翻炒，等臘腸炒熟後加米飯，加鹽、味精、葱花，快速的翻炒幾下，即可出鍋。（02）廣式臘腸炒荷蘭豆將荷...
- 30720
![廣式月餅五仁餡怎麼做]( "廣式月餅五仁餡怎麼做")
- 廣式月餅五仁餡怎麼做，怎麼做好吃，怎麼做簡單，小編今天教你!操作方法（01）先來看五仁餡如何製作：先將各種乾果仁處理好,所有的乾果在使用之前都需要先烤熟。將乾果放入烤箱,160度烤5-8分鐘左右,烤出香味即可（白芝麻要烤到顏色發黃）。烤好的乾果冷卻後,將核桃仁.腰果切成小碎塊。不...
- 5130
![廣式五仁月餅十大品牌排行榜]( "廣式五仁月餅十大品牌排行榜")
- 依託百度全網大數據，根據品牌評價以及銷量評選出了2019年廣式五仁月餅十大品牌排行榜，前十名分別是金九、黃但記1927、桂順齋、郭師傅、至尊帝皇食品、道滘佳佳美、壹品稻香、貴州龍、媽閣餅家。如果您正在查找廣式五仁月餅什麼牌子好？那麼本廣式五仁月餅十大品牌榜單可供您...
- 4961
妙知谷
