![正確的清蒸大閘蟹做法]( "正確的清蒸大閘蟹做法")
- 每年到9月10月就是吃大閘蟹的時候，這時候最好吃，蟹膏多又肥美，大家都會忍不住吃上幾個。想起來都美味呢。清蒸是最原汁原味的吃法呢。這次我在洗刷好的大閘蟹加一些白酒浸泡，等蟹醉了，就任我魚肉了，哈哈。泡過酒後有淡淡酒香，酒能去醒殺菌。蒸出來蟹特棒呢。蟹膏味道很甘香。操...
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![怎樣清蒸螃蟹好吃]( "怎樣清蒸螃蟹好吃")
- 操作方法（01）清蒸螃蟹的原料：螃蟹；清蒸螃蟹的配料：水、葱，醋，醬油等；清蒸螃蟹的做法：1、先用筷子從螃蟹的嘴用力戳下去，稍微左右動一下，螃蟹就會死了。死了以後就把綁蟹的繩子剪開。2、洗螃蟹，經過多次試驗，牙刷最好用。腋下(腳和殼中間的部分)一定要洗乾淨。3、小蓋子要打開剪掉。剪...
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![清蒸小黃魚家常做法]( "清蒸小黃魚家常做法")
- 清蒸小黃魚，用時不長，非常簡單易學，清爽不油膩。操作方法（01）蒜葱姜洗乾淨備用（02）把小黃魚，去除內臟，魚肚內的血也需要洗幹靜（03）洗乾淨的蒜姜切末，葱切段（04）洗乾淨的小黃魚裝盤，加入料酒、鹽、生抽，醃製7分鐘（05）再加入切好的蒜葱姜，塗抹均勻（06）加入葱段，鍋加水（07）開大火蒸十分鐘後，轉小火蒸5...
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![清蒸子魚的家常做法]( "清蒸子魚的家常做法")
- 子魚不僅營養豐富，富含蛋白質、脂肪酸、鈣、鎂、硒等營養元素，而且肉質細嫩，口感鮮美，魚刺還很少，用來清蒸最是合適，非常適合孩子或是老年人食用。操作方法（01）子魚在菜場宰殺後回家清洗乾淨。（02）因為子魚較長，所以切成兩段，這樣蒸制的時候更為方便。（03）盤底放入一些薑片，然後把子魚放...
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![清蒸鮭魚的家常做法]( "清蒸鮭魚的家常做法")
- 鮭魚營養價值很高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，經常食用，能有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病有很好的食療功效。鮭魚最簡單快捷也最為健康營養的做法就是清蒸，蒸出的鮭魚，鮮香細嫩，毫無腥味，魚刺也很少，非常美味。操作方法（01）鮭魚在市場請攤主剖開魚腹，去除內臟，回家後用清水...
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![清蒸豬腦怎麼做才好吃？]( "清蒸豬腦怎麼做才好吃？")
- 豬腦肉質嫩滑可口，而且營養豐富，還具有補腦、祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補的功效，清蒸豬腦是最簡單的做法，而且味道鮮美，下面分享清蒸豬腦的做法。工具/材料豬腦，薑絲，料酒、生抽、枸杞。操作方法豬腦首先要用牙籤把血絲和血網挑出來乾淨。挑乾淨的豬腦是這樣的。然後放到碟子，...
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![做好吃的清蒸野生鯽魚的做法]( "做好吃的清蒸野生鯽魚的做法")
- 野生鯽魚營養非常豐富，而且肉質鮮嫩清甜，清蒸鯽魚是一道美味的家常菜，做法簡單，下面把它的做法分享給大家看看。工具/材料野生鯽魚1條，薑絲、香葱適量，生抽2勺。操作方法首先把鯽魚內臟和魚鱗清理乾淨。薑絲、香葱絲準備好。鍋裏裝適量的水煮沸，然後放鯽魚進去蒸8分鐘左右。打開...
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![螃蟹清蒸的做法]( "螃蟹清蒸的做法")
- 秋季是螃蟹上市的季節，這個季節的螃蟹味道非常鮮美，今天告訴大家清蒸螃蟹的做法，喜歡吃的親來看看吧。操作方法清洗螃蟹螃蟹一定要徹底清洗乾淨，用刷子將螃蟹正反面全部清洗乾淨，不然螃蟹外邊的那些細菌就會進入到螃蟹肉裏。螃蟹入味螃蟹放進盆裏，倒上一些料酒、生抽、醋、醃製...
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![清蒸金鯧魚的做法]( "清蒸金鯧魚的做法")
- 金鯧魚非常適合小孩吃，具有健腦補腦增強記憶的功效，同時還可以促進生長和保護視力，我也是兩個孩子的寶媽，今天我就把金鯧魚的做法分享給大家。操作方法（01）準備好所需要的食材！（02）清除金鯧魚的內臟並清洗乾淨後，用鹽抹在魚身上醃製15分鐘。（03）在醃製的時候我們可以把葱花，薑絲切好備...
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![清蒸龍蝦的做法]( "清蒸龍蝦的做法")
- 操作方法（0102）用料主料龍蝦1只輔料（03）調料（04）做法：1. 龍蝦洗淨，切成小塊擺放在碟上將薑絲和紅椒放入碟上，同時進行調味鍋中放入開水，煮沸後將龍蝦放入鍋中大約蒸12分鐘待熱後，取另外一炒鍋，放入油再加入點薑絲炒香，淋入龍蝦中即可。...
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![清蒸鯪魚的家常做法]( "清蒸鯪魚的家常做法")
- 秋天是鯪魚盛產的季節，鯪魚的魚肉很爽滑、很清甜，用清蒸的方式處理鯪魚，可以保留原汁原味的魚肉香。一起來看看清蒸鯪魚的家常做法。工具/材料鯪魚、香葱、姜、花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油操作方法準備好一條新鮮的鯪魚、葱兩根、姜一塊。鯪魚刮掉魚鱗，清洗乾淨內臟，內臟中...
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![清蒸乳鴿的最佳做法]( "清蒸乳鴿的最佳做法")
- 操作方法（01）材料乳鴿1只，黨蔘1根，事先泡好的天麻1塊，白蓮數顆，瘦肉1小塊，鹽清蒸乳鴿的做法1.請商販將活的鴿子處理乾淨帶回家，過開水裏汆一下，使其圓溜溜的定型，再將瘦肉剁成糜，天麻切片，黨蔘切段、白蓮清洗乾淨；2.將肉糜墊到燉盅底部，再鋪上天麻、黨蔘、白蓮，然後放上乳鴿，加適量水，放入...
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![怎樣做好吃的清蒸巴沙魚粒？]( "怎樣做好吃的清蒸巴沙魚粒？")
- 巴沙魚具有肉質細嫩、鮮甜、骨刺少等特點，深受大眾食客喜歡，今天我們來做一道清蒸巴沙魚粒，鮮香清甜，非常美味。操作方法（01）準備好巴沙魚粒、姜、鹽、醬油、生粉、蠔油、老抽、花生油和酒。（02）把巴沙魚粒的包裝袋撕開，不夠力氣小夥伴可以藉助剪刀、切菜刀等工具哦。（03）把巴沙魚粒...
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![清蒸倉魚的做法]( "清蒸倉魚的做法")
- 倉魚，又稱“鯧（chang）魚”，鯧魚在我國東南沿海有分佈，是一種常見的食用海魚，全身呈銀白色，因此這種海生鯧魚又被叫做“銀鯧”。體扁骨少肉多且鮮，深受人們的喜愛。 倉魚分白倉、黃倉、黑倉和鷹倉四種，其中鷹倉和白倉外形、肉質都比較相似，區別在於鷹倉嘴巴前端呈倒勾狀，白倉...
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![清蒸小龍蝦的做法]( "清蒸小龍蝦的做法")
- 小龍蝦是一種十分美味的食物，那麼大家知道清蒸小龍蝦的做法是什麼嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。操作方法制作清蒸小龍蝦十分簡單，首先，我們將小龍蝦放到清水中浸泡，倒入適量的白醋，用刷子將小龍蝦洗淨備用。然後，我們將洗好的小龍蝦放到蒸鍋中，開始大火蒸制十分鐘左右，小龍蝦就...
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![清蒸鱸魚的正宗做法，怎麼做清蒸鱸魚？]( "清蒸鱸魚的正宗做法，怎麼做清蒸鱸魚？")
- 鱸魚營養豐富，肉質嫩滑，清蒸鱸魚是一道非常鮮美好吃的家常菜，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料鱸魚1條，香葱、薑絲、蒜白、生抽適量。操作方法首先把鱸魚內臟和魚鱗清理乾淨，配料準備好。把幾片姜塞到魚肚裏，然後把魚放在碟子。放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。拿出來...
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![清蒸大魷魚怎麼做]( "清蒸大魷魚怎麼做")
- 工具/材料魷魚、紅辣椒、香菜、葱、生抽、香油操作方法首先將魷魚洗淨，切半釐米厚，注意不要切斷保持魷魚完整。切葱、姜、小辣椒、香菜備用。將切好的魷魚放入盤中，把葱、姜均勻的撒在上面。放入蒸鍋蒸6分鐘。之後去除葱姜，再倒掉多餘的湯汁。最後鋪上香菜，小辣椒，再淋上適量的...
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![一盤色香味俱全的清蒸長江子魚，嘗一口欲罷不能]( "一盤色香味俱全的清蒸長江子魚，嘗一口欲罷不能")
- 長江子魚生活在長江流域，是具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，肉質細膩，口感鮮美，用來清蒸非常合適。操作方法（01）長江子魚在菜場請師傅宰殺後回家清洗乾淨，魚肚子和腦袋裏的黑膜一定要全部清理乾淨，這個腥味很重。（02）切下魚頭和魚尾，中間也切成幾個小段。（03）把魚全部放入盤中，加入1勺料...
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![清蒸黃花魚的家常做法]( "清蒸黃花魚的家常做法")
- 黃花魚肉嫩味鮮，營養豐富，對人身體具有補益的作用，可煎，炸，燒，蒸食用。小編為大家介紹的是清蒸黃花魚的家常做法，口感鮮嫩，味道鮮美，做法簡單。下面介紹一下具體做法。工具/材料黃花魚2條（300克）。葱，姜，鹽，五香粉，料酒，紅幹椒，蒸魚豆豉油，油。操作方法黃花魚收拾清洗乾淨，控幹水分。在魚身...
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![怎樣做清蒸金鯧魚]( "怎樣做清蒸金鯧魚")
- 金鯧魚用來清蒸是不錯的選擇，簡單單純的美味，加點葱姜和油鹽就搞定了。步驟/方法（01）金鯧魚一條，殺洗乾淨後擦乾水份，在魚身上抹上料酒，鹽，味精，醃上一會；（02）切點薑絲，葱絲擺在魚上再倒點醬油和調和油；（03）上鍋蒸20分鐘至熟（時間視魚的大小而定）；.（04）出鍋了！特別提示蒸的時候不要亂動，否則魚油...
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![怎樣做清蒸大閘蟹]( "怎樣做清蒸大閘蟹")
- 蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分佈於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以固城湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為...
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![清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚怎麼做")
- 清蒸帶魚有營養且不油膩，只是很多人在做好清蒸帶魚之後，吃起來總是有股腥味。來吧各位，教你清蒸帶魚的做法，保證吃起來鮮美無比哦。操作方法清洗帶魚帶魚是一定要好好清洗的，但不是帶魚的表面，表面只要保持乾淨就行，內臟要掏出來，裏面的黑色要清洗乾淨，不然會有腥氣的。醃製帶魚清...
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![清蒸武昌魚的家常做法]( "清蒸武昌魚的家常做法")
- 清蒸是對魚最大的禮遇了。清蒸能夠最大限度保存住魚的營養成分以及魚的鮮味。操作方法（01）碼鹽、料酒醃製15分鐘（02）忘記了加葱一起醃製（03）用豬油將豆鼓炒香後淋於魚上（04）加點香油在鍋中蒸10分鐘，大功告成。（05）做這道菜一定要注意火候，不能過了，過了肉就散了，營養損失不説，口感也不好...
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![清蒸長壽魚做法]( "清蒸長壽魚做法")
- 長壽魚又叫橙棘鯛、橙鯛魚。它味道鮮美，營養價值高，它的壽命長達160歲。魚肉內含有二十幾種人體所需的微量元素和維生素。它具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。經常食用能夠減緩衰老美容養顏健腦補體。這麼好的貴重魚類，還只有清蒸來吃才不浪費它。下面我來説一下它的清...
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![清蒸麪包蟹的做法]( "清蒸麪包蟹的做法")
- 麪包蟹--外形好似一個巨大面包，一隻螃蟹最少也要一斤半，這種蟹肉吃起來又厚又嫩，桔紅色的蟹黃、白玉似的脂膏、潔白細嫩的蟹肉，讓人垂涎三尺。操作方法（01）1.將螃蟹用牙刷或毛刷對着水沖洗刷乾淨（可將大夾上泥毛剪掉），放在盛器裏，肚皮向上（為保留螃蟹肚裏的黃不外流）。可加一點鹽，味道...
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妙知谷
