清蒸武昌魚的家常做法

清蒸是對魚最大的禮遇了。清蒸能夠最大限度保存住魚的營養成分以及魚的鮮味。

操作方法

（01）碼鹽、料酒醃製15分鐘

（02）忘記了加葱一起醃製

（03）用豬油將豆鼓炒香後淋於魚上

（04）加點香油在鍋中蒸10分鐘，大功告成。

（05）做這道菜一定要注意火候，不能過了，過了肉就散了，營養損失不説，口感也不好。切記