![川菜館名字]( "川菜館名字")
- 川菜館名字，一個好的川菜館名字不僅能夠讓顧客第一眼就記住，還能吸引顧客，下面就給大家介紹一下川菜館如何取名。操作方法好的川菜館名字，讓人看起來一下子印象深刻，要有過目不忘的效果；所以川菜館名字一定要簡潔通俗、琅琅上口，餐廳名字一定要簡潔明瞭。比如川香苑、川渝人家、...
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![怎麼做【川菜】酸菜魚]( "怎麼做【川菜】酸菜魚")
- 平時大家去餐館，很多的時候喜歡吃酸菜魚，我也喜歡吃，這款酸菜魚，不但酸辣適中，而且湯鮮魚美，吃着魚，喝着酸菜魚的湯，真是美味呀，不管你是家庭宴請還是自己享用，都是一道不錯的菜餚。更何況在家裏吃更實惠更好吃呢，今天我給大家分享【酸菜魚】的做法，希望大家喜歡！步驟/方法（01）做法：1酸菜...
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![四川科技館如何買門票（微信預約）]( "四川科技館如何買門票（微信預約）")
- 現在越來越多的景點、博物館、科技館都可以在線訂票，今天來介紹一下四川科技館如何預約訂票。操作方法在微信中添加關注四川科技館公眾號。進入微信，點擊右上角的+號，添加朋友，跳轉界面後，點擊公眾號，再搜索欄輸入“四川科技館”，點擊搜索，關注即可。關注後，進入公眾號，可以看到在...
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![川菜的特點 川菜詳細介紹]( "川菜的特點 川菜詳細介紹")
- 川菜文化在中國有着非常悠久的歷史，也是中國非常有名的四大菜系之一。因為樣式繁多，口味絕佳，深受大眾人民的喜愛。那麼關於川菜具體有哪些特點呢？接下來就和小編來看看吧！川菜歷史悠久，源遠流長，它和魯、蘇、粵菜一起，被列為中國四大菜系。川菜融合了成都、重慶以及樂山、自貢、...
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![泡菜鴨的做法四川]( "泡菜鴨的做法四川")
- 簡要回答做泡菜鴨首先把酸菜和冬筍切片，鴨子切塊焯水控幹備用，鍋內油熱後加入配料煸炒出香味兒，倒入鴨子塊翻炒至表面微微發黃，倒入白酒加鍋蓋讓鍋內酒氣燜幾秒鐘，再開蓋加入白糖，老抽，翻炒均勻，加入酸菜炒勻；加入熱水至快沒過所有食材，在表面鋪上冬筍片，加蓋燒半小時，臨出鍋前加白鬍...
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![四川泡菜怎麼做]( "四川泡菜怎麼做")
- 四川泡菜憑藉着酸爽脆滑的口感，色彩鮮明的外形深受大眾朋友的喜歡，下面我們來看看如何在家制作泡菜。操作方法（01）先將各類蔬菜洗乾淨切段備用，(蔬菜的選擇要選擇硬的耐泡一類的，切段大小要均勻)（02）將切好的蔬菜晾在通風好的陰涼處通風，完全吹乾後收起（03）鍋內加入涼水大半鍋，加入適...
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![川菜老碗魚的做法]( "川菜老碗魚的做法")
- 又香又辣的老碗魚非常地好吃，特別是經過油炸了一遍之後，脆脆的很是好吃，保證讓你忘不了。步驟/方法（01）魚剔骨，片成片，骨剁成2指寬的，魚頭剖成2半段；（02）魚片用蛋清、鹽、味精碼味加適量澱粉打勻；（03）油燒7成熱下魚片炸，炸到發黃時用露勺空出；（04）鍋裏留少許油加幹辣椒花椒火鍋料編香，加葱姜...
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![如何做四川的泡菜——酸菜？]( "如何做四川的泡菜——酸菜？")
- 工具/材料白蘿蔔，胡蘿蔔，葱薑蒜，辣椒，泡椒，花椒，鹽，糖，八角，操作方法鍋中加水，然後加入鹽適量，煮開，放涼白蘿蔔去皮洗淨，切成大塊，胡蘿蔔颳去外皮，洗淨，然後將所有蘿蔔瀝乾水分新鮮辣椒洗淨，新鮮花椒洗淨，葱薑蒜洗淨，瀝乾水分，把所有材料放進泡菜壇中，將壇密封起來，放在陰涼處，大概10天后就可以...
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![川菜口水雞的做法]( "川菜口水雞的做法")
- 川菜口水雞的做法,快跟我來學習吧。操作方法（01）雞湯裏的雞撈出來用冷水激一下，然後切成小塊。（02）油鍋裏放入適量油，放入花椒，煸香後將花椒撈出，然後倒入葱薑蒜末爆香。再倒入一勺黃酒嗆鍋，加入三茶匙老乾媽油辣椒煸炒幾下後，加入生抽，糖，少許鹽，再加兩大湯勺雞湯拌勻。開小火，將調好...
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![土菜館名字大全]( "土菜館名字大全")
- 今天小編就帶大家來看看土菜館名字大全，民以食為天，吃是人們亙古不變的話題，對於創業者來説，也是一番沃土。開店要做好詳盡的安排，正所謂，天時地利人和，各方面都籌備得當了，才能有更好的發展，店鋪命名也應當仔細考究。想要開土菜館的各位，可以來看看下面這些相關內容。土菜館名字大...
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![川菜做法大全]( "川菜做法大全")
- 今天小編給大家介紹川菜的做法大全，一起來看看吧！四川辣子雞首先小編給大家介紹四川辣子雞。食材用料：三黃雞400克、二荊條幹辣椒50一60克、花椒一湯匙、2瓣蒜、姜2片、適量的熟白芝麻、鹽1茶匙、1茶匙生粉、1茶匙芝麻香油、1茶匙白砂糖、2湯匙料酒、1湯匙生抽、油、適量的...
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![湘菜館起名字大全]( "湘菜館起名字大全")
- 今天我們來一起了解下湘菜館起名字大全，湘菜是我國八大菜系之一，隨着經濟的發展和湘菜的獨特口味，湘菜館也是遍佈在中國的各個城市。作為一個精明的湘菜館店家，如何將自己的店鋪推銷出去，被更多人接受是一個和值得去研究與深思的問題。經營湘菜館店，也其起名也要慎之又慎，因為這...
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![四川滷菜的做法]( "四川滷菜的做法")
- 四川滷菜辣味十足，是我比較愛吃的一道美味，今天我們來介紹一下四川滷菜的做法操作方法（01）首先取適量的雞爪，雞胗，雞肝洗淨後備用，也可以根據自己的喜好選取其他食材（02）然後準備一些大料，八角，花椒，香葉，香果等備用（03）鍋中放入適量的水，把原材料倒入鍋中焯一遍水後撈出瀝乾水分備用（04）鍋...
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![四川泡菜的做法]( "四川泡菜的做法")
- 簡要回答所有的食材洗淨切段--用清水洗一遍瀝出多餘水份--調料小火20分鐘--加入8勺鹽攪至溶化--裝瓶即可。詳細內容把所有的食材洗淨切段。然後把圓白菜，萵筍，胡蘿蔔，白蘿蔔加入4勺鹽醃半小時用清水洗一遍瀝出多餘水份。然後把所有食材晾曬2小時以上2.5L清水加入桂皮20g，八角...
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![川菜代表菜 川菜有哪些代表菜？]( "川菜代表菜 川菜有哪些代表菜？")
- 川菜文化是非常的豐富的，川菜的品種也是非常的繁多，不論是製作方法還是取材以及樣式上都是可以表現出來的。川菜也是以辣聞名世界，那麼關於川菜有哪些代表菜，你都知道嗎？一起來看看吧！按地域劃分，川菜可分為以成都為中心的“成都菜”（又稱上河幫），以重慶為中心的“重慶菜”（又稱下河...
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![川菜有哪些流派]( "川菜有哪些流派")
- 操作方法川菜分為榮派、渝派和鹽幫派三大派，以不同的地理位置和代表特色菜來進行區分。容派，代表菜是我們所熟知的麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲等傳統菜餚，講究用料精細，起源於四川成都和樂山等地區。渝派，代表菜諸如酸菜魚、辣子雞、毛血旺等特色菜餚，不同於容派菜系，在用料上...
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![川菜香碗怎麼做]( "川菜香碗怎麼做")
- 在川南，節日宴席上有一道必備菜餚叫香碗。這道菜做法講究且麻煩，往往在宴請、聚會的餐桌上才能見。現在人們把這道菜簡化後，在市場上購買已經做好的肉卷，回家切片，再搭上配菜一起蒸熟就可以吃了。操作方法（01）從市場上買來蛋卷肉，切成約0.5mm的片。如果要自己做，可挑選4成肥、6成...
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![小餐館如何炒菜]( "小餐館如何炒菜")
- 夏天的時候人們都特別喜歡晚上吃夜宵，因為特別炎熱，就會在外面玩到很晚，自然而然吃也是離不開的，所以很多人都會去一些小餐館吃點夜宵，燒烤什麼之類的。那麼你們瞭解小餐館是如何做菜的嗎？操作方法01首先將所有的菜洗好，放在菜籃裏；02其次有人點餐後，服務員就開始切菜，廚師開始炒；03...
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![川菜回鍋肉的做法]( "川菜回鍋肉的做法")
- 川菜回鍋肉是很多人的最愛（尤其是我啦）吃起來油而不膩，這是一道家常菜，相信很多人都愛吃，聽説川菜廚子考試第一道菜就是回鍋肉啊！操作方法（01）將肉放入冷水鍋裏，放入薑片，一大勺料酒，大火將水燒開後轉中火20分鐘左右（02）等到用筷子能戳得透，且沒有血水流出就可以關火，將肉撈出鍋了（03）將撈...
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![怎樣做川味酸菜魚]( "怎樣做川味酸菜魚")
- 工具/材料魚肉，鹽，輔料。操作方法先把材料準備齊全，把魚處理乾淨，並且把骨頭和肉分離開，可以把魚按照自己的喜好切成塊狀或者片狀，這裏就以片狀為例子。然後把輔料準備好，葱、生薑、花椒、幹辣椒等，把大葱切成片狀，生薑和幹辣椒切成絲狀，裝在碗裏做備用。在切好的魚片和魚骨加入料...
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![川菜有哪些名菜]( "川菜有哪些名菜")
- 簡要回答麻婆豆腐。麻婆豆腐是在川菜當中的代表菜之一，通常會使用的是豆腐，豆瓣醬，還有牛肉末，蒜末，花椒辣椒等，麻婆豆腐那深受我國百姓的喜愛，想要做成正宗的並不容易。宮保雞丁。國寶雞丁是用雞腿肉做的，整體吃起來是荔枝胡辣味，裏面會加入雞腿丁，大葱段花生米幹辣椒等，全體起來是...
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![最愛川菜之水煮魚]( "最愛川菜之水煮魚")
- 水煮魚是家庭中常吃的一道菜，其做法簡單，口味獨特，川味水煮魚相比普通的水煮魚口味稍辣，稍重，下面給大家介紹一下做法。工具/材料魚一條操作方法做魚菜的第一步經常都是醃製，醃製可以入味，也可以去腥。買回來的魚處理好，洗淨，切片，放入容器中。往容器中放入鹽、料酒、澱粉、蛋清進...
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![川菜菜譜家常菜做法]( "川菜菜譜家常菜做法")
- 操作方法（01）川菜是中國比較有特色的一個菜系，那麼川菜菜譜家常菜做法又是怎樣的呢？下面介紹幾種川味家常菜做法。一、回鍋肉原料：豬後腿肉370克。輔料：青蒜（青椒、黃蒜台亦可）70克。調料：大油25克、麪醬12克、醬油12克、料酒12克、白糖5克、豆瓣醬、葱各5克、味精3克。做法：1.將肉...
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![麻婆豆腐是川菜還是湘菜？]( "麻婆豆腐是川菜還是湘菜？")
- 川菜麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、翠、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現得淋漓盡致。麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬於川菜，主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調料為：豆瓣、辣椒麪和花椒麪、醬油、生抽、老抽、糖、澱粉等...
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![川菜醬肉絲的做法]( "川菜醬肉絲的做法")
- 川菜醬肉絲，醬香濃郁，搭主食都很好吃，下面教大家簡易版本的做法吧。工具/材料麪醬，豬裏脊肉，大葱，料酒，白糖，澱粉，生抽，白胡椒粉操作方法豬肉切絲放進碗裏，加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製半小時。葱白切絲備用。拿一小碗把白糖，麪醬，生抽，澱粉，白胡椒粉放入一起攪拌均勻備用。鍋內放入適...
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妙知谷
