![年夜菜系列—京醬肉絲怎麼做]( "年夜菜系列—京醬肉絲怎麼做")
- 操作方法首先將大葱用清水洗淨，將洗淨的大葱留下葱白（可有少許葱綠）部分，切成絲。如果，大家不喜歡大葱的辣味則可以將大葱在水中泡幾分鐘後撈出，濾幹水分即可。將準備好的裏脊肉洗淨，切成絲，根據需要加入適量鹽料酒，胡椒，老抽等調料，用手或者合適的工具攪和均勻，醃製十五分鐘左右，備用...
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![年夜菜系列之清蒸開屏魚怎麼做]( "年夜菜系列之清蒸開屏魚怎麼做")
- 開屏魚這樣做，非常的美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將武昌魚清洗乾淨，將葱姜，紅椒切絲放入水中浸泡五分鐘備用（02）然後我們將武昌魚處理乾淨，改刀切成夾刀片，切好以後放入涼水中清洗乾淨（03）接着我們將魚放入盆中，加入葱薑片，料酒去腥，醃10分鐘（04）然後我們將醃好的...
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![年夜菜系列之鍋包肉怎麼做]( "年夜菜系列之鍋包肉怎麼做")
- 鍋包肉這樣做，酸甜可口，外酥裏嫩很是美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們在一個碗中倒入四勺白糖，三勺白醋，適量的鹽，一勺生抽，兩勺清水，攪拌均勻做為料汁備用（02）接着我們將裏脊肉切成一元硬幣厚度的片備用（03）接着我們將切好的肉片放入一個碗中，加入半碗澱粉，大半碗清...
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![年夜菜系列—釀豆腐怎麼做]( "年夜菜系列—釀豆腐怎麼做")
- 工具/材料嫩豆腐二塊豬肉400克香葱二根蠔油一勺五香粉一勺雞精小半勺操作方法準備好食材，先把豬肉剁碎再放香葱，蠔油，五香粉，雞粉，鹽，生粉攪拌均勻後做成釀豆腐的餡。再把每塊豆腐分成四小塊，再往裏面塞滿肉餡。鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱後，把豆腐有肉的那面先放下去煎，煎好一面...
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![隔夜菜的危害]( "隔夜菜的危害")
- 簡要回答蔬菜內具有硝酸鹽，隨着保存的時間它會不斷增長，而這類物質具有致癌的可能性，如果長期吃的話，對人體具有很大的危害，有的甚至會得癌症，所以如果是綠葉菜的話，儘量是現吃先做，不要吃隔夜菜。而且如果時隔夜的水產品，還會導致腸道疾病，因為一夜過去，水產品經過了醃製，那麼硝酸鹽...
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![隔夜菜不能吃的有哪些？隔夜菜到底能不能吃？]( "隔夜菜不能吃的有哪些？隔夜菜到底能不能吃？")
- 所有綠葉類蔬菜的綠葉中含有較多的硝酸鹽，如果把剛煮熟後的菜放置的時間太長，在細菌的分解作用下，綠葉中的硝酸鹽就會變成亞硝酸鹽，經醫學證明亞硝酸鹽是有致癌的作用。因此隔夜菜能不能吃？哪些能吃是我們必須注意的。操作方法（01）現在大家都普遍覺得隔夜菜都是不能吃的所以造成...
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![年夜飯必須吃哪幾個菜？]( "年夜飯必須吃哪幾個菜？")
- 年夜飯沒有必須吃哪幾個菜的説法，年夜飯時按照自己家鄉的飲食習俗進行料理即可，但從吉利的角度來説，在年夜飯上可以吃餃子、吃魚蝦、吃雞、吃年糕等，這些都是具有美好寓意的菜餚。1、餃子餃子是中國的傳統食品之一。古稱“角子”，也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。...
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![隔夜菜不能吃嗎？]( "隔夜菜不能吃嗎？")
- 隔夜菜不能吃嗎？小編來告訴你~隔夜菜不能吃嗎？（01）雖然在保存過程中，蔬菜中的亞硝酸鹽含量會有一些增加，但是冷藏條件下，總的亞硝酸鹽含量還是大大低於加工食品中國家標準允許的含量。（02）而肉中亞硝酸鹽含量的增加，應該是烹飪過程中使用的含有硝酸鹽的調料所致。（03）這在常規的烹飪...
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![怎麼處理過夜菜]( "怎麼處理過夜菜")
- 過夜菜是指保存時間超過8-10小時的菜，有些過夜菜食用過多容易引發癌症等疾病。所以過夜菜我們也需要知道處理的方法，下面我就來講講怎麼處理過夜菜，以及一些不能長時間食用的過夜菜操作方法（01）有些過夜菜不能長期食用的原因主要有兩個：一是因為食物中的化學反應產生了致癌物，二...
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![哪些隔夜菜可以吃]( "哪些隔夜菜可以吃")
- 注重養生有益於身心健康。生活中難免會有請客的時候，做得菜吃不完，扔掉了太可惜，隔夜後又不敢吃。即便是放在冰箱中保存了，也擔憂到時候有危害。那麼是不是所有的隔夜菜都會有問題呢。其實也不完全對。所以今天小編想把這篇哪些隔夜菜可以吃分享給大家，希望大家喜歡小編的文章...
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![2018年年夜飯必備7道菜菜譜]( "2018年年夜飯必備7道菜菜譜")
- 2018年春節即將到來，你知道今年的年夜飯應該準備些什麼菜嗎？下面小編來為大家進行講解。操作方法（01）年夜飯，是每年除夕晚上全家人聚在一起吃的一頓飯，是中國傳統家庭宴會，因此年夜飯又被成為團圓飯。而蒸餃便是年夜飯必不可少的一道菜，餃子因為諧音是交子，一直都受到人們的喜愛，年...
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![隔夜茶 隔夜飯 隔夜肉 隔夜菜 哪個不能吃 醫生説出答案]( "隔夜茶 隔夜飯 隔夜肉 隔夜菜 哪個不能吃 醫生説出答案")
- 簡要回答剩飯剩菜是否安全，不僅僅取決於食物是否過夜，更取決於食物的保存和處理方式。食物是否適合隔夜保存，關鍵在於食物是否發生了化學和微生物的變化，影響了其口感和營養價值。正常情況下，食物放置時間超過6個小時，就已經算是隔夜食物了。節儉勤儉是我們國家的傳統美德，也是...
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![年夜飯幾個涼菜幾個熱菜]( "年夜飯幾個涼菜幾個熱菜")
- 簡要回答年夜飯有幾個涼菜幾個熱菜，主要是看地方的講究。要説年夜飯又被稱之為團圓飯，主要是一家人在一起吃的團圓飯，它對當年會有總結，也對來年有好的期望，一般在年夜飯在準備年夜飯的時候，可能會準備8個涼菜8個熱菜，而每個地區的風俗習慣不同，在準備對應菜的時候各有不同，在涼菜...
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![哪五種隔夜菜不能吃？]( "哪五種隔夜菜不能吃？")
- 海鮮、綠葉菜、未熟的雞蛋、銀耳和蘑菇、隔夜滷味不能隔夜吃，為了健康着想，還是吃多少做多少，不要放置時間太長。如果有剩餘的話，一定要生食熟食分開放置，最好選擇保鮮盒或者覆蓋保鮮膜，防止細菌滋生。隔夜菜經過長時間的放置，營養流失，還可能會滋生一些細菌和微生物。有一部分菜...
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![傳統年夜飯的必做菜譜]( "傳統年夜飯的必做菜譜")
- 操作方法春捲春捲有迎新春、慶新年的美好寓意，一般年夜飯時大家都會喝些酒，春捲作為餐前小點心，是最為合適的。春捲的做法也較為簡單，一般菜場或者大型超市都有賣春捲皮，喜歡甜食的可以用豆沙做餡心，喜歡吃鹹的，則可以用肉糜再加入喜歡的蔬菜，比如青菜、薺菜甚至胡蘿蔔之類都可以...
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![除夕夜應該做幾道菜]( "除夕夜應該做幾道菜")
- 簡要回答在除夕夜選擇做菜時，個人覺得不一定要過於豐盛，一定要根據自家人口決定，比如家裏面就三口人直接做4道菜就可以，哪怕出現剩餘，第2天都可以及時的消化，要是家裏面有4~5口人直接做6道菜就可以，因為在做年夜飯的時候儘可能的達到可消化的範圍，避免出現剩菜太多的尷尬。製作年...
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![哪些隔夜菜不能吃]( "哪些隔夜菜不能吃")
- 隔夜菜有可能產生致癌物質，炒熟的菜一般都會放鹽，如果放置的時間久了，鹽就會被細菌分解為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。隔夜菜一般放置的時間比較久，產生亞硝酸鹽的概率比較大，所以菜還是現炒現吃的好，儘量不要隔夜，下面來看一下哪些隔夜菜不能吃。操作方法（01）大多數綠葉蔬...
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![吃隔夜菜有哪些危害]( "吃隔夜菜有哪些危害")
- 簡要回答吃隔夜菜危害：1、破壞食物了營養，還會產生亞硝酸鹽，增加致癌的風險；2、天氣炎熱，隔夜菜容易滋生細菌，吃了之後容易引發胃腸炎，食物中毒；3、一些高蛋白高脂肪的剩菜，在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。隔夜菜就是頭天晚上沒吃完...
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![隔夜菜到底能不能吃,哪些隔夜菜不能吃]( "隔夜菜到底能不能吃,哪些隔夜菜不能吃")
- 隔夜菜到底能不能吃,哪些隔夜菜不能吃?説到隔夜菜，大家應該也是看到很多或者是一些新聞講到，我們做好的飯菜經過一晚是不建議吃的，因為這一晚會產生很多的致癌物，這樣人吃了以後會導致很多的疾病，嚴重的話會導致得癌症，所以不建議大家食用，但是大家是否想過我們的鹹菜，這不也是做...
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![怎麼處理過夜菜，以及不能長時間食用的過夜菜]( "怎麼處理過夜菜，以及不能長時間食用的過夜菜")
- 過夜菜是指保存時間超過8-10小時的菜，過夜菜容易引發腸道不適等症狀。下面我就來講講怎麼處理過夜菜，以及一些不能長時間食用的過夜菜操作方法（01）首先給大家説説有些過夜菜不能食用的原因：一是因為食物中的化學反應產生了致癌物，二是由於外來細菌的污染導致過夜菜不能食用（02）然...
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![年夜飯吃什麼 年夜飯幾個菜最吉利]( "年夜飯吃什麼 年夜飯幾個菜最吉利")
- 簡要回答在中國人的傳統觀念中，8這個數字寓意着發財，因此很多人會選擇8個菜品，寓意着新的一年能夠財運亨通。9這個數字寓意着長長久久，因此選擇9個菜品則代表着新的一年能夠長久穩定。10這個數字則寓意着十全十美，選擇10個菜品則代表着新的一年能夠事事順利。不過地區不一樣，選...
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![年夜飯酒店菜單]( "年夜飯酒店菜單")
- 現在越來越多人選擇到酒店吃年夜飯了，除了能省卻買菜做菜洗碗等麻煩，在酒店吃年夜飯也更有氣氛，不就是圖個團圓高興，怎麼開心怎麼來，年夜氛圍也很濃厚啊。可是年夜飯的該點什麼菜呢？小編給大家推薦一些名字吉祥又美味的菜單。年夜飯菜單01金鳳迎春歡樂宴餐前：新年果盒正餐：鴻運脆...
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![家庭年夜飯菜譜推薦]( "家庭年夜飯菜譜推薦")
- 家庭年夜飯菜譜，家庭年夜飯吃什麼好?因為在外預訂年夜飯比較難，因此越來越多的選擇在家中吃年夜飯。那麼，家庭年夜飯菜譜準備什麼比較好呢?飯菜網飲食健康專家指出，家庭年夜飯可能沒有酒店年夜飯的奢華，但是多了一份温情。怎樣烹製出，色香味俱全的家庭年夜飯呢?飯菜網年夜飯專...
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![隔夜的菜可以吃嗎？不能吃的隔夜菜有哪些]( "隔夜的菜可以吃嗎？不能吃的隔夜菜有哪些")
- 現在很多人的生活變得越來越好了，對食物的研究也越來越謹慎了，怕稍出錯就影響到身體，所以晚餐飲用完所剩下的食物都倒掉了，但是也有的並不捨得倒掉，因為怕浪費，所以就冷凍在冰箱，等第二天熱一下在吃。如果是冬天，那麼食物會存的更久一點，如果是夏天，那麼有的隔一頓就臭了，產生很難聞...
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![年夜飯菜品—金玉滿堂]( "年夜飯菜品—金玉滿堂")
- 年夜飯，吃的就是一個寓意。金玉滿堂寓意着財旺福多人氣旺。操作方法（01）1.將玉米粒、青豆、胡蘿蔔粒汆水備用；（02）冷油下松子，待油温慢慢升高，炸至色澤金黃，撈出後放在吸油紙上；（03）鍋內少許底油，燒熱後加入玉米粒、胡蘿蔔丁、青豆翻炒；（04）加入鹽、味精、雞精翻炒、勾芡；（05）起鍋前撒入松子...
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妙知谷
