![炒雞雜的家常做法]( "炒雞雜的家常做法")
- 雞雜是雞雜碎的統稱，包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗(雞肫)等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認為它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而為湯，能健胃消食、潤膚養肌。操作方法（01）酸辣雞雜做法：1：用盤裝些酸辣椒待用；2：雞腎洗淨切片，待用；3：待鍋裏水分燒乾，放雞腎煸炒至水乾，裝盤備用；4：將炒鍋洗...
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![雞雜怎麼做好吃]( "雞雜怎麼做好吃")
- 很多人都不喜歡吃雞雜，殺雞的時候直接將它棄之，那是真的不知道雞雜有多好吃，下面跟着我學做這道爆炒麻辣雞雜吧。操作方法（01）將處理好的雞雜用清水徹底洗乾淨，然後切片，注意雞肝不能切的太薄，以免爆炒時散掉。（02）準備材料。將青椒斜角切成菱形，小米椒、姜和蒜剁碎，葱切成小段備用（03...
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![酸豆角炒雞雜的家庭做法，配方和步驟全分享，廚房小白也能學會！]( "酸豆角炒雞雜的家庭做法，配方和步驟全分享，廚房小白也能學會！")
- 簡要回答説到雞雜，相信大家都有吃過，尤其是雞胗，吃起來脆爽可口，非常的好吃。當然了，一道菜好吃的精華，在於它的烹飪方式和食材的搭配，才能發揮食材最美的味道。在我印象裏酸辣開胃的【酸豆角炒雞雜】是想起來都會流口水的那種，吃起來酸酸辣辣的，非常開胃。這期的美食教程呢，天健美...
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![苦瓜雞雜湯的做法]( "苦瓜雞雜湯的做法")
- 苦瓜雞雜湯，是一道家常菜湯，做法簡單，做出來的湯水甘甜美味，非常好喝。操作方法（01）把雞雜洗乾淨。（02）然後切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（03）苦瓜洗乾淨切成薄片。（04）散點鹽用手把苦瓜抓軟。（05）開火下油放薑蓉爆香。（06）下苦瓜進去翻炒。（07）然後下適量的水煮沸。（08）雞雜下鍋煮...
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![怎樣做爆炒雞雜]( "怎樣做爆炒雞雜")
- 雞雜，泛指雞的內臟，即雞心、雞珍、雞腸和雞肝之類。雞雜的腥羶味重，將其與辣椒、泡椒和葱薑蒜同炒，既可以去除雞雜的異味，還使成菜脆嫩鮮香、辣得人食慾大增。步驟/方法（01）先把雞心，雞胗洗淨切片。辣椒去籽洗淨切絲，葱薑蒜切片。（02）接着把雞心，雞胗用鹽，白酒，糖，老抽，澱粉拌勻淹制二十...
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![雞雜粥的做法]( "雞雜粥的做法")
- 今天殺了一隻剛開始生蛋的土母雞，殺好搞乾淨後，煮個雞雜粥吃先，味道非常不錯。操作方法（01）把雞雜洗乾淨。（02）然後把雞雜切好。（03）加薑蓉、鹽、生抽、糯米酒醃製幾分鐘。（04）用一個小鍋，裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。（05）然後放雞雜進去加適量的鹽搞均勻。（06）煮5分鐘左右就可以了。（07）...
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![紫蘇炒雞雜的做法]( "紫蘇炒雞雜的做法")
- 紫蘇炒雞雜這道菜味道獨特香濃很好下飯，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把雞雜清洗乾淨。（02）放進鍋裏用水煮沸3分鐘。（03）撈上來晾涼切好。（04）紫蘇、香葱切好。（05）薑片、蒜頭、豆醬、老乾媽醬準備好。（06）開火下油放蒜米、薑片下去爆香。（07）然後下雞雜加適量的鹽、生抽、豆醬、...
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![雞雜炒豆角的做法]( "雞雜炒豆角的做法")
- 雞雜炒得好其實很好吃的，現在示範做雞雜炒豆角給大家看。操作方法（01）我是買清理好的雞雜，但回家還要清洗幾次才放心。（02）開火把水煮沸倒雞雜進去煮2分鐘。（03）撈上碟子。（04）然後把雞雜切好。（05）豆角搞成小段洗乾淨。（06）姜、蒜米、小辣椒搞好備用。（07）開火把鍋燒熱下油，把豆角倒下去...
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![酸辣雞雜的家常做法，不醃不焯，開胃下飯還不腥]( "酸辣雞雜的家常做法，不醃不焯，開胃下飯還不腥")
- 簡要回答常規來説，其實人對於臭的東西都是很排斥的，但在飲食生活中，有不少臭的食物讓人吃了還想吃，更是越吃越過癮的那種，就比如臭豆腐，螺螄粉，肥腸，豬肚，雞雜啥的，這些都帶有了很濃郁的刺激性氣味，看起來應該不咋受歡迎的，但現在年輕人就是喜歡吃這些，要是沒這股味道還不好吃了。像小...
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![泡椒雞雜的做法]( "泡椒雞雜的做法")
- 工具/材料雞胗100克雞肝100克雞心150克雞腸3根青椒1個紅泡椒適量、黃泡椒適量、炮姜適量、姜適量、蒜適量、芹菜少許、小葱少許、澱粉適量、鹽適量、糖適量、水適量、料酒適量、生抽少許、食用油少許、白胡椒粉少許操作方法泡椒和泡椒切碎備用。將處理乾淨的雞心、雞肝、...
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![雞雜炒土豆絲的家常做法]( "雞雜炒土豆絲的家常做法")
- 雞雜（雞的雜碎），含有多種營養素，具有助消化，和脾胃之功效，味道鮮美。小編為大家介紹的雞雜炒土豆絲，是用雞心，雞胗，與土豆絲同炒，口感脆香爽口，色香味美，風味獨特，營養豐富。下面介紹一下具體做法。工具/材料雞心200克，雞胗100克，土豆1個（大），青尖椒1個。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，醬油，油。操...
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![雞雜湯粉的做法]( "雞雜湯粉的做法")
- 在外面粉店吃的雞雜粉覺得非常好吃，今天也自己學着做，做出來的味道不比外面的差，而且自己做比較衞生，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）雞雜清洗乾淨後切好，粉絲薑蓉準備好。（02）娃娃菜切成絲。（03）用鍋裝2碗水，放薑蓉進去煮沸。（04）下雞雜進去。（05）煮沸後用勺子把泡泡搞出來。（0...
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![油菜伴雞雜的做法]( "油菜伴雞雜的做法")
- 今天做的油菜雞雜，味道非常好吃，油菜把雞雜的香汁吸住，吃起來非常香滑，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把油菜洗乾淨。（02）雞雜清理乾淨，放進開水裏灼分鐘。（03）撈上盤子用清水泡洗乾淨，切好。（04）蒜米、香葱、小米辣準備好。（05）開火下油，放蒜米下去爆香。（06）油菜下鍋，加適量的鹽...
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![雞雜怎麼做好吃---爆炒雞雜的做法]( "雞雜怎麼做好吃---爆炒雞雜的做法")
- 爆炒雞雜是一道的地道的川菜，今天我們來介紹一下它的家常做法。操作方法（01）先把雞雜收拾乾淨，雞胗切成片，雞腸切成小段（02）青椒去梗切成絲備用（03）鍋中放入適量油倒入葱薑蒜末和幹辣椒爆香（04）然後倒入雞雜進行爆炒，調入適量鹽，生抽，料酒，加入少許水燜煮片刻（05）待鍋中水快燒乾時倒入青椒...
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![嫩冬瓜炒雞雜的做法]( "嫩冬瓜炒雞雜的做法")
- 冬瓜炒雞雜是一道家常菜，做法有點複雜但這道菜非常美味好吃，現在示範做給大家看看。操作方法（01）把雞雜洗乾淨。（02）雞雜用水煮沸再煮3分鐘撈到冷水泡洗，然後切片。（03）把冬瓜去皮切成片。（04）薑蓉、蒜米、豆醬、老乾媽醬、小辣椒準備好。（05）開火下油把蒜米放下去爆香。（06）然後放冬瓜...
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![雞雜怎麼做好吃？試試這種簡單的家常做法，香辣過癮，好吃極了]( "雞雜怎麼做好吃？試試這種簡單的家常做法，香辣過癮，好吃極了")
- 簡要回答説到雞雜呢，相信不少的朋友都喜歡吃，雞雜做的好的話，比肉還好吃，即使你很少在家裏做飯，相信你在外面也應該有吃過各種，用雞雜做的菜餚吧，當然了，好不好吃這一點呢，更多的可能是跟據個人口味決定的！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一道，天健認為比較好吃的【泡椒...
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![南瓜花滾雞雜的做法]( "南瓜花滾雞雜的做法")
- 今天買了一個雞回來殺，然後用雞雜搭配南瓜花滾湯，做出來的菜湯，味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料1個雞的雞雜，南瓜花100克，薑蓉、料酒、生抽適量。操作方法首先把雞雜清理乾淨，然後切成片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘，雞血備用。把南瓜花瓣撕...
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![酸辣雞雜怎麼做好吃]( "酸辣雞雜怎麼做好吃")
- 酸辣雞雜是一道下飯菜，酸酸辣辣的特別爽口，讓人很有食慾，也是一道開胃的菜哦，特別是那些喜歡吃辣的朋友們，據説吃辣皮膚好哦，哈哈……操作方法（01）雞胗、雞心、雞肝、雞腸洗淨，把雞珍切成花狀，雞腸切成段狀，其它切成塊狀，備用（02）切好把雞胗、雞肝、雞心、雞腸放在容器里加入少許鹽、雞...
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![節瓜雞雜湯的做法]( "節瓜雞雜湯的做法")
- 在農村一般殺雞都會來個雞雜湯，因為是新鮮雞雜所以味道非常鮮甜。操作方法（01）節瓜去皮。（02）把瓜裏面的籽和心扣出來乾淨，切成絲。（03）把雞雜處理乾淨。（04）切好加鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。（05）開火下油。（06）節瓜絲下鍋加適量的鹽翻炒一分鐘。（07）加適量的水，蓋上鍋蓋用中火煮沸...
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![怎樣做泡椒雞雜？]( "怎樣做泡椒雞雜？")
- 幾乎每一個川菜館子裏都有這道“泡椒雞雜”，幾乎每一個四川人都吃過這道“泡椒雞雜”。作為川菜的一道家常名菜，這道菜可謂是久負盛名。中國人的飲食智慧和對食材的廣泛運用又一次體現出來了。雞雜，這種在一些國家和地區根本不上桌子的東西，在我們的精心烹製下，成為一道色香味...
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![愛吃雞雜的一定要收藏，教你做香辣下飯的泡椒雞雜，好吃極了]( "愛吃雞雜的一定要收藏，教你做香辣下飯的泡椒雞雜，好吃極了")
- 簡要回答説到雞雜，相信大家都經常吃，但相對起來貌似城市裏的朋友吃雞雜會比較少，而農村的不同，它們最大的差別就在於，城市裏面買雞肉很少是自己殺的，都是買現成的雞肉。而農村人吃雞肉大多都是自己家的家養雞，家養雞自己殺的話，那些雞雜什麼的自然就會留下來一起吃，所以農村人可能...
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![辣椒炒雞雜的家常做法]( "辣椒炒雞雜的家常做法")
- 買回整隻雞，除了雞肉外，還可以用雞雜做一道菜。辣椒爆炒雞雜，加酒去腥，炒出來的雞雜我覺得比雞肉更好吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料雞雜、青辣椒、大蒜、泡辣椒、花椒、豆瓣醬、鹽、白酒、生抽操作方法將雞雜清洗乾淨，切成小塊備用。青辣椒...
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![怎樣做泡椒酸辣雞雜]( "怎樣做泡椒酸辣雞雜")
- 工具/材料葱薑蒜，料酒，調料，雞雜，泡椒操作方法首先準備好各種食材，把葱薑蒜切好備用。把泡椒切成塊狀，也把雞雜切成小塊小塊的。將鍋燒乾後，倒入油，接着把油煎熟，就把切好的雞雜倒入鍋中翻炒，加入最先切好的葱薑蒜，再翻炒一會兒，接着倒入泡椒一起翻炒，等到泡椒的酸辣味道融入雞雜後，再...
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![冬粉薯炒雞雜的做法]( "冬粉薯炒雞雜的做法")
- 今天嘗試用冬粉薯炒雞雜，炒出來的成品味道非常不錯，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）把冬粉薯外殼去掉。（02）切成厚片，薑蓉、蒜米、香葱準備好（03）用鍋裝適量的水煮沸。（04）倒冬粉薯進去煮3分鐘撈上籃子。（05）把雞雜洗乾淨。（06）用鍋把水煮開。（07）放雞雜進去灼3分鐘。（08）撈上籃子...
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![辣炒雞雜的家常做法]( "辣炒雞雜的家常做法")
- 辣炒雞雜是用雞的雜碎，雞心，雞胗，雞肝再搭配紅幹椒，青尖椒炒制而成。雞心具有養心，補血益氣之功效。雞胗，具有增加人體胃液分泌量，有助於腸胃消化之功效。雞肝具有補血養生之功效。三者搭配同炒，綜合多樣營養素，不僅營養滋補，而且味道鮮美，下面介紹一下辣炒雞雜的家常做法。工具/材...
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妙知谷
