如何做小白菜瘦肉粉？

炎炎夏日，胃口不好，什麼都不想吃。這時候你可以選擇吃一些粉幹之類的食物，那粉幹如何做好吃呢？小編今天就和大家分享一種粉乾的做法，那就是小白菜瘦肉粉，希望大家能夠喜歡。

操作方法

（01）買材料（1）粉幹請選擇當地質量口碑好的粉幹；（2）土豆個頭大小均勻的，且無綠皮、沒發芽的；（3）小白菜請買嫩一點的；（4）葱別買太多，適量就好；（5）廋肉請選擇，裏脊肉比較好。

（02）洗材料將買回來的小白菜、廋肉、土豆、葱，用洗米浸泡個五分鐘，之後洗淨。

（03）材料處理（1）瘦肉切成片（切肉的時候，請注意肉的紋路，如果肉的紋路是橫着的，你就豎着切，這樣切出來的肉，煮熟後，更不容易塞牙。）（2）土豆去皮切丁；（3）將切好的肉，倒入一些醬油和地瓜粉裹一下；（4）葱切成葱花

（04）往鍋裏放水，倒入之前切好的土豆丁，等水開後繼續煮個10分鐘。

（05）燙粉乾等另一口鍋水開後，放入適量的粉幹，用筷子攪拌一下，大概5分鐘後，撈出用漏子瀝乾（因為小編家裏是有兩口鍋，所以煮湯底和燙粉幹可以同步進行）

（06）土豆煮好後。將肉片，小白菜倒入鍋中。

（07）待水開，倒入燙好的粉幹。這時候你可以加入一勺子的鹽、一勺子的味精。

（08）等鍋中的水再次沸騰，就可以起鍋裝盆了，最後別忘記在表面撒一些葱花，滴幾滴香油，就這樣一道美味可口的小白菜瘦肉粉，就做好了。（最後小編看到冰箱裏還有一些西藍花，就燙了一些放進粉幹裏面，是不是一下子就提升了這碗粉乾的檔次？）