燕麥片的功效和作用 燕麥片的營養價值

燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。燕麥煮出來高度粘稠，其中β葡聚糖健康成分所帶來的，具有降血脂、降血糖、高飽腹的效果。那麼燕麥片的功效和作用？下面為大家介紹。

燕麥片的功效和作用

1、降血糖

燕麥的很多功效得益於其所含的β-葡聚糖，它能夠減少小腸對脂肪和膽固醇的吸收，讓血清膽固醇降低，改善血液流動性能，加快糖類成分在吸收過程中的運轉速度和效率，並且能降低肝糖原的分解，從而降低血糖。

2、減肥

燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，同時，燕麥中可溶性纖維和不溶性纖維豐富，能吸收人體內的膽固醇並排出體外，還能延緩胃的排空，減輕飢餓感，有助於減輕體重。

3、保護腸道

燕麥中的β-葡聚糖在小腸中不能分解吸收，而在大腸中降解併發酵產生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制大腸桿菌數量，促進益生菌，從而改善腸道功能，防止腹瀉或便祕。

4、補鈣

各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高，達精白大米的7.5倍之多，雖説燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，但仍然對預防鈣缺乏有益，因此食用也可為機體補充鈣質，預防骨質疏鬆、是補鈣之物。 

5、延年益壽

燕麥片中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。

關於燕麥片的功效和作用就為大家介紹到這裏了，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。