花生醬的功效與作用 花生醬的做法

花生醬是用優質的花生米加工製作而成的，製作完成的花生醬是一種硬韌的泥狀，且有濃郁的花生香味。花生醬一般分為甜和鹹兩種味道，是具有營養價值的食品。下面就來看看花生醬的功效與作用。

花生醬的功效與作用

1.延緩衰老

花生醬中有多種天然的抗氧化成分，其中花青素，維生素E和維生素C等物質的含量都比較高，它們進入人體以後可以減少氧化反應的發生，也能清除自由基，可以延緩人體多種衰老症狀的出現。

2.調節睡眠

花生醬中含有一定數量的色氨酸，這種物質可以直接作用於人類的神經，能讓神經放鬆，讓人類快速進入深度睡眠狀態，從而也就減少了失眠症狀的發生。

3.提高身體素質

花生醬含有蛋白質和維生素以及多種礦物質，人們食用以後很容易把這些礦物質吸收和利用，平時食用以後能促進身體正常代謝，對提高身體素質有很大的好處。

花生醬的做法

1.準備花生米，還要準備適量色拉油和適量的白糖，如果單純用花生做出的花生醬比較濃稠，而且口感也不是太理想，加入適量色拉油和糖以後會讓做好後的花生醬特別好吃。

2.把準備好的花生米提前放在鍋中翻炒，炒的時候火不要太大，在炒的過程中要不斷翻動，讓它均勻受熱，而且不能放油，把炒好以後的花生米取出降温，再把它外表的表皮去掉備用，準備一個乾淨的料理，及取適量炒熟的花生米和適量白糖放在料理機中。

3.把料理機中的花生米全部攪碎成粉末狀，這時放入適量的色拉油，大約兩勺左右，用乾淨的筷子調勻，然後取出放到乾淨的碗中，再把魚香的花生米和白糖放入到料理機中，再次打成粉末，再次放少量色拉油調勻取出，與第1次做好的花生醬放在一起調勻。

4.做好以後的花生醬可以按同一方向多攪拌一會兒，這樣能讓花生中的油脂滲出來，能讓做好以後的花生醬質地變得略稀一些，把它放到玻璃瓶密封后存入冰箱冷藏保存。

通過對上文的閲讀，相信大家已經瞭解了花生醬的功效與作用，此外還介紹了花生醬的做法，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。