幹銀耳泡一晚上有毒嗎 銀耳的功效與作用

銀耳，由於其豐富多彩的膠原纖維，營養成分高，並且服用可滋陰潤肺、養顏美容，備受女士的熱烈歡迎，可是一般銀耳全是幹工藝品，需要歷經提早侵泡才可以烹製服用，那麼幹銀耳泡一晚上有毒嗎？接下來一起來了解一下吧。

幹銀耳泡一晚上有毒嗎

幹銀耳泡一晚上有毒。如果幹銀耳在夏季高温浸泡了一晚上的話，很可能因為碗中不潔的水滋生細菌或旁邊放置的其他食物發生黴變，導致浸泡的幹銀耳也出現黴變，滋生有害細菌等現象，如這樣的銀耳被人食用，很可能出現食物中毒的現象。

銀耳的功效與作用

1.滋陰潤肺

銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，補脾開胃的功效，適合乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等食用。

2.壯骨

銀耳含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。

3.保護肝臟

在日常生活中多吃一些銀耳，就能讓身體吸收豐富氨基酸和多糖，這些物質能修復受損的肝細胞，並能提高人類肝臟解毒功能，它對人類肝臟有明顯保護作用並能增強肝臟的抗病能力。

4.養顏護膚

銀耳含有大量胡蘿蔔素，有助於維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。銀耳還含有一種類似於阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。

5.防癌抗癌

銀耳含有的活性成分能提高人體內巨噬細胞的活性，可增強他們的吞噬能力，並能防止人體內致癌物質生成能讓人體癌症發病率明顯下降。銀耳還具有超強的抗輻射能力，那些已經出現癌症的患者在接受放療化療時，多吃一些銀耳能減少放療化療對人體的傷害。

看完上文的介紹後，相信大家對幹銀耳泡一晚上有毒嗎已經有了自己的認識了，此外還介紹了銀耳的功效與作用，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。