韭菜怎麼做好吃？

1、韭菜炒雞蛋。把韭菜洗淨切段，放入打好的雞蛋碗裏攪拌均勻，放入少量鹹鹽，在油鍋裏炒雞蛋。炒出來的雞蛋顏色好看，味道也鮮美。

2、豬肉韭菜餡餃子。把平時的白菜改成韭菜餡就可了，做法和白菜豬肉餡一樣。只不過韭菜豬肉餡，味道更鮮美一些。

3、雞蛋韭菜素盒子。把韭菜洗淨切段，現粉條切段，雞蛋烙成餅然後切碎。把這三種東西放在一起，放入花椒大料、鮮薑末鹽，醬油香油，攪拌均勻。把面用一半熱水一半冷水活好面，然後把餡放入面裏捏好，上鍋煎成金黃色就行。

4、韭菜炒豆芽。韭菜切段，把豆芽熱水焯了，然後熗鍋，放入韭菜、豆芽翻炒，加鹽、醬油、鮮薑末炒香，翻炒均勻，最好倒少量香油，出鍋即可。

5、涼拌韭菜。韭菜洗淨切段，放開水焯一會，撈出瀝乾水分。然後放入醋醬油、雞精、香油芝麻即可。吃起來也很美味的。

6、韭菜炒豆腐。把豆腐切成片、倒入油鍋，煎成金黃色撈出。把韭菜洗淨切段，放葱薑蒜熗鍋，再放入韭菜和豆腐，放醬油、鹽、薑末，繼續炒一會，就可出鍋。味道非常棒！

7、煎韭菜餅。麪糊裏放入花椒、大料、鹽、薑末、再加入切好段的韭菜，攪拌均勻，來烙煎餅。做出來的煎餅，比不放韭菜的煎餅更有味道。