怎麼做韭菜餡餅

工具/材料

韭菜、木耳、麪粉、雞蛋、耗油、十三香

操作方法

適量的麪粉，放入盆裏用温水和麪，活好後蓋上蓋醒發15分鐘。

韭菜洗淨控水，切成1釐米左右的碎塊，放盆裏備用。

鍋裏熱油，將兩個雞蛋炒散，放入盛韭菜的盆裏。

木耳提前泡發，將泡好的木耳切成碎末，放入盛菜陷的盆裏。

往盛菜陷的盆裏依次放入熟油、耗油、鹽和十三香，將菜陷順一個方向攪拌均勻。

將醒好的面反覆揉搓幾下，搓成長條。

把搓好的長條面揪成大小均勻的劑子，擀成中間厚，邊緣薄的面片。

將調好的菜陷放入擀好的面片裏寶成，包成包子狀。

把包好的包子摁一下，摁成餅狀，放到餅鐺裏。

根據餅鐺的温度，將餡餅烙至兩面金黃就可以出鍋了。