韭菜餃子怎麼做
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餃子原名"嬌耳",其源於古代的角子,相傳是由我國醫聖張仲景發明的,亦是深受我們喜愛的傳統特色食品,今天小編給大家介紹一下怎麼做韭菜餃子
工具/材料
餃子皮,韭菜,豬肉
操作方法
韭菜適量,清洗乾淨
切成小末
豬肉洗淨後剁成肉餡
豬肉餡放入盆中,加入一個雞蛋,少許澱粉,鹽
攪拌均勻,放置15分鐘
然後我們加入蒜末,味精,老抽,花椒麪,豆瓣醬
攪拌均勻
將其倒入韭菜末中
攪拌均勻
準備餃子皮適量
取一小塊餃子皮,如果餃子皮比較乾的話可以在餃子皮圓周處抹一些水,如下圖所示
然後我們向其中加一些餡
對摺
用手捏攏,OK了
特別提示
看了之後也給你的家人做一份吧
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