雞蛋韭菜餃子如何做好吃

雞蛋韭菜餃子是北方人經常吃到的一款麪食，美味，健康又有營養，關鍵是做起來也特別快。喜歡吃肉餃子的朋友們偶爾吃一頓這樣的素餃子，感覺也會很棒的！

工具/材料

雞蛋，韭菜，鹽，油，香油，麪粉

操作方法

把韭菜洗淨，控去水分備用。

把雞蛋打散，加入少量食鹽，下鍋炒好，稍微涼一會兒。

把準備好的韭菜切好，放入盆中，放點香油進去，攪拌均勻。

把炒好的雞蛋，放在案板上用到剁碎。

把雞蛋碎加入韭菜中，攪拌一下，再加入適量食鹽，攪拌均勻。

麪粉加水和麪，並放置20分鐘。

把揉好的面擀成條狀，切成小劑子。

擀成圓圓的麪皮。

把適量的餡兒包入皮中。

開水下鍋，滾後添兩次水，就熟了。