牛皮菜怎麼做好吃？

操作方法

牛皮菜買回來先用淡鹽水泡一泡，注意清洗葉內的灰塵，還有就是買牛皮菜要挑那種往裏面卷的，而不是向四周分散開生長的，那種在農村一般是用來餵豬的口感沒那麼好。

泡好的牛皮菜切段，當然也可以切碎，看個人喜好。

燒好開水，放進去煮軟。不需要煮太軟，牛皮菜變色即可。

撈起來濾水，稍微把水分擠幹，一會兒吸油後更好吃。

準備好泡姜泡椒，切碎。泡姜泡椒的量隨意，小編愛吃辣，所以加得多一些。

鍋內熱油，翻炒泡姜和泡椒，注意油放多一點更好吃。

倒入擠幹水分的牛皮菜，翻炒，記得加鹽。

炒個三分鐘就可以盛出了，別看牛皮菜賣相不好，酸酸辣辣的可好吃了。