蛋清粉和蛋清的區別(蛋清粉和雞蛋粉有什麼區別)

蛋是我們生活中常見食物，早餐吃個水煮蛋補充蛋白質，讓一天充滿能量。那麼大家也經常接觸蛋，是否對於蛋清和蛋清粉瞭解過呢？蛋清粉在麪粉中又起到什麼樣的作用？沒關係，接下來小編就跟大家分享下這兩者的區別~

蛋清粉和蛋清的區別

蛋清粉是通過加工，將新鮮的雞蛋清導出來，然後製作成優質的蛋清粉，具有脱糖的作用，並且這種產品還具有良好的功能，可以用在食品業、紡織業、造紙業、醫藥工業等，作用範圍廣。而蛋清是雞蛋裏面的蛋清液，是沒有經過加工的，是原生的雞蛋清，是屬於液態的我形式，與蛋清粉的狀態有明顯的差別，並且蛋清可以用來做蛋糕，然後伴着蛋黃一起攪拌就可以用來製作蛋糕了。

蛋清在麪粉中的作用

蛋清加在麪粉中可以用來做美食外，還可以用來做面膜，將蛋清和適量的麪粉混合拌勻，製成面膜敷在臉上，可以讓皮膚更加緊緻細膩，且還能收縮毛孔、平衡油脂、達到能付美白的效果，長期使用的話還可以起到延緩皮膚衰老的作用，一般一週使用兩三次就可以了，像一些偏油性的膚質是非常適用的，能夠顧很好的控油，讓皮膚保持水嫩光滑。長期會使用效果會更佳哦。

以上就是關於蛋清的介紹了，大家對於蛋清粉和蛋清的區別以及蛋清在麪粉中作用也有了大概瞭解，蛋清粉和蛋清主要是在形式上不同，一個是液態一個是粉狀，並且作用廣泛，對於蛋清還可以用來製作面膜，起到美白淡斑的效果。