臘八粥的來歷和臘八粥的傳説是什麼？

我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。有傳自印度佛教的創始者釋迦牟尼；也有記取臘八一家不勤儉過日子的教訓；來自“赤豆打鬼”的風俗；為悼念餓死在長城工地的民工；教育後輩要勤儉持家；出於人們對忠臣岳飛的懷念；臘八粥救了朱元璋的命等等傳説。

臘八粥的由來傳説：

1、據説，明太祖朱元璋小時候家裏很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裏不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裏有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裏面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。後來朱元璋當了皇帝，又想起了這件事兒，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫臘八粥。

2、相傳臘八粥來自印度，它的普及多虧了佛教。眾所周知，農曆的十二月初八也是佛祖悟道成佛之日。根據民間傳説，在未成道之前，釋迦牟尼周遊了印度許多地方。一天，他又累又餓，昏倒在路邊。一位牧羊姑娘發現了他，給他飯吃，釋迦牟尼很快恢復了體力。然後，他在附近的河裏洗了一個澡，獨坐在菩提樹下，靜觀思維。苦行六年後，終於在臘月初八之夜一睹明星而悟道成佛。牧羊姑娘的飯食是用大米和糯米加上些在大山裏採摘的新鮮野果做成的。從那時起，釋迦牟尼的追隨者就開始用新糧米和鮮果做粥。粥要從臘月初七開始，一直煮到第二天黎明。這種粥象徵性地用來祭佛。農曆十二月初 八就成為“佛祖悟道紀念日”。

3、傳説在很久很久以前，有一對老夫妻，一生勤勞，日子過得很紅火，可就是沒有兒女。老伴五十歲那年，臘月初八這天生了個白胖兒子，老兩口給兒子取名叫臘八。老兩口對兒子從小嬌慣，要啥給啥，説幹啥就幹啥，他説要往鍋裏灑尿，他父親就説:灑吧，少灑些。他用劃道的方法記錄數，母親怕他累，就給他一把掃帚，一下可劃好多道道。這樣臘八從小就養成了任性、懶惰、飯來張口、衣來伸手的習慣。

臘八成人以後，父母給他娶了媳婦，滿想着媳婦會勸他改掉惡習，誰知媳婦和他一樣，也是好吃懶做。老兩口沒辦法，只好讓他們倆人自立鍋灶生活，想讓他們知道東西來之不易，沒想到過了一年，他們連鍋也揭不開了。到了臘月初八這天，人家都購買年貨哩，可他倆卻要米沒米，要面沒面，掃掃瓦缸底，撣撣瓦罐，湊了幾樣雜 糧熬了點稀粥喝了以後就睡了，但仍然覺得又冷又餓，第二天，人們才發現他們二人凍死了。從那以後“臘八，臘八，凍死一家”的民謠就傳開了。每逢臘八這天家家都熬臘八粥，讓全家汲取臘八一家的教訓，勤儉持家，勞動致富。為了記取懶的教訓，叫人千萬別忘了勤快節儉地過日子，從那以後，每逢農曆臘月初八那天，人們就吃用五穀雜糧混在一起熬成的粥，因為這一天正是臘月初八，所以人們都叫“臘八粥。”

4、傳説上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信，害怕鬼神，認為大人小孩中風得病、身體不好都是 臘八節由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的説法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

5、秦始皇修建長城，天下民工奉命而來，長年不能回家，吃糧靠家裏人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裏熬成稀粥，每人喝了一碗，最後還是餓死在長城下。為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。

6、西晉時有個極懶的青年人，平素遊手好閒，坐吃山空，他的新婚娘子屢勸無效，然而到了年末的十二月初八，家裏斷炊了，那小夥子飢腸難熬，遍搜米缸、面袋和家裏的罈罈罐罐，將剩粒遺粉連同可食的殘碎物，過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下，從此，苦思悔恨，狠下決心痛改前非。當地人們便藉此教育子女，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景。

7、當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正臘八粥值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。

我國古代天子，農曆每年的十二月要用幹物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。祭祀是祀八谷星神，用幹物敬獻，表示慶豐收之意。幹物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農曆每年的臘月初八日進行的。臘月初八日亦稱臘八。禱祝是臘祭的一個重要方面，內容是祈求來年風調雨順，確保農業豐收。於每年的臘月初八日用幹物祭祀八谷星神，進行禱祝，稱為臘八祝或稱蠟八祝，祝與粥同音，於是就於每年的臘月初八日，將蔬果乾物攪和在一起，煮熟成粥，敬獻農神，以表示慶豐收之意，並進行禱祝。用臘八粥來諧音臘八祝的意思，這就是臘八粥的由來。含義是用幹物煮粥，敬獻農神，進行禱祝，祈求保佑，以慶豐收。