新鮮柿子的脱澀方法

秋季到了,黃燦燦的柿子也成熟了,鮮豔的柿子總能勾起人們的食慾。那麼新鮮柿子怎麼脱澀呢？

操作方法

（01）蘋果脱澀 將澀柿子與成熟的蘋果裝入密閉的容器裏。將其放置5-7天即可脱澀。

（02）加温缺氧脱澀將柿子放在壇內再加入45℃左右的温水，並不時地摻入熱水將壇內的温度保持在在35℃-40℃，浸泡16小時即可脱澀。

（03）刺傷脱澀法在柿蓋周圍插入3-6根牙籤，幾天後即可脱澀。

（04）冷水脱澀將澀柿放入缸內，倒入清水，清水沒過澀柿。一週換2至3次水，將缸放在太陽下暴曬，5左右天即可脱澀。