新鮮雞肉去腥味的方法

操作方法

鹽水、胡椒
將新鮮的雞肉切成塊之後，放到一個比較大的盆子中，然後再放入一些鹽，用手將雞肉攪拌幾下，讓鹽水可以進入到雞肉內部，如果敢吃辣的話，則可以再放入一些胡椒，同樣攪拌幾下，然後再放置幾分鐘之後，雞肉的腥味就去掉了。

白醋
同樣將新鮮的雞肉清洗乾淨，切成塊狀，然後再倒入一些白醋，攪拌幾下雞肉，然後放置幾分鐘，讓白醋能夠進入雞肉內，這樣去除雞肉的腥味。

下水去腥
將雞肉放到開水中過一遍水，不僅可以徹底清潔雞肉，還可以有效地去除雞肉的腥味，不過要注意水温不要太高，下水幾分鐘即可，以免雞肉的營養成分流失。

料酒
在炒雞肉的時候，加入一些蒜頭和料酒，不僅可以使雞肉的味道更加美味可口，還可以有效地去除雞肉的腥味。