維生素b2的作用和功效是什麼？

維生素b2可提高肌體對蛋白質的利用率，具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。當身體缺乏它時，皮膚黏膜就容易發生炎症。表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感等痛苦。久之還會形成潰瘍，受細菌感染。

維生素b2的作用和功效是什麼？

維生素b2參與體內生物氧化與能量代謝，與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關，可提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。參與細胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復的必須營養素，如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。

維生素B2在生長代謝中，具有非常重要的作用。當身體缺乏它時，皮膚黏膜就容易發生炎症。表現為口角發生乳白色糜爛、裂口和張口出血，伴疼痛和灼熱感等痛苦。久之還會形成潰瘍，受細菌感染，如果不及時治療，便有可能發生喉嚨疼、乾澀難受、體温升高等不適;同時，還會引起其他部位的皮膚黏膜發生病變，如舌炎、口腔炎、眼結膜炎、脂溢性皮炎、陰囊炎等。

需要人羣：

膳食調查發現，維生素B2缺乏較為普遍。小兒由於生長髮育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素B2。

1、妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之後的6個月為1.7mg；

2、不常吃瘦肉和奶製品的人應當增加維生素B2的攝取量；

3、長期處於精神緊張狀態的人需要補充複合維生素B2的用量；

4、因潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素B2不足的現象（假如患了特別的疾病而正接受醫治的人，若要改變醫師所指定的飲食，一定要和醫師商量）；

5、建議成人的每日攝取量是男性1.3mg，女性1.1mg。

為防止核黃素短缺症，應注意保護食物中的核黃素。（吃麪條的時候，三分之一到一半的核黃素進入了麪湯）