蓮子怎麼去芯

蓮子具有養心安神，明目等功效，而蓮子芯有清火的作用，沒有去芯的蓮子帶有苦味，現在市場上都把蓮子芯從蓮子裏拔離出來單獨出售，那麼蓮子怎麼去芯呢？

操作方法

（01）新鮮的蓮子去芯最簡單的方法就是用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。

（02）曬乾的蓮子芯可以先放在水裏煮一下，差不多煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來。

（03）還可以把煮軟的蓮子放入開水裏，加入老鹼，攪伴均勻後，浸泡兩到三分鐘，然後把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開。

（04）蓮子去芯也可以把煮軟的蓮子撈起來後，找根牙籤，從蓮子中心的底部將蓮子芯頂出。

（05）再有就是用專門用來拔蓮子芯的工具給蓮子去芯了。

（06）工廠裏一般就是用機器進行大批量的操作了。