蓮藕丸子的做法

操作方法

首先我們把原材料準備好，適量的肉末和洗乾淨去皮的蓮藕

然後把蓮藕切成塊狀，放入鍋中焯一遍水後撈出備用

然後用刀把蓮藕剁碎，儘量剁碎一些，這樣口感比較好

然後把肉末，蓮藕末一起放入碗中，調入適量鹽，味精，胡椒粉等，磕入一顆雞蛋攪拌均勻

然後用手把攪拌均勻的肉末用手揉成一個個球狀放入碗中

最後就是炸制丸子了，鍋中放入適量的油燒至七分熱，然後把蓮藕丸子放入鍋中炸至表面金黃即可撈出食用