如何挑選小龍蝦

夏天到了，很多人在外面吃大排檔都會點一盤小龍蝦，配一紮啤酒，和朋友們聊着天，真的是美滋滋，那麼在吃龍蝦的時候一般都是自己挑選，大多數人都是不知道該怎麼挑選的，下面小編給你指南。

操作方法

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顏色發紅的、死掉的、身體發軟的龍蝦都是不能吃的，還有很多朋友在吃蝦的時候為了方便不會去掉蝦線，其實蝦線是不能食用的，也應該去掉。

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一般小龍蝦最好吃的時候就是5到10月份，所以在這個時間段最適合去吃小龍蝦。

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在挑選小龍蝦的時候看蝦的腹部和爪子是否乾淨整齊，如果是就代表是乾淨的水養出來的，如果不是有可能就是從河裏撈的，也有可能是水源不乾淨。

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一般在挑選蝦的時候都是調下軟的蝦，蝦本身就是吃浮游生物或者是腐殖動物屍體生長的，帶了很多的細菌很病毒，所以在選擇的時候要看蝦殼是否是紅的發黑。

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所以大家在吃小龍蝦的時候還是要將蝦清理乾淨再吃，儘量減少在外面吃蝦的次數。