春天如何滋補身體？(食物篇)

春天來了，到了萬物復甦的時候，人體在這時最為虛弱，按照中醫的理論人體最需要進補，中醫最講究的就是食補，通過食物來滋補人體。那麼這個季節應該吃什麼能更好的滋補身體？小編在這裏給大家總結一下供大家參考。

操作方法

（01）山藥：健脾益胃助消化，含有豐富的微量元素、維生素和礦物質。山藥所包含的澱粉糖化酶可以促進消化，有利於改善脾胃消化功能，為病後康復滋補之佳品。山藥含有皂苷、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，熱量較低營養豐富所以是春季首選滋補食物。

（02）韭菜：主要成份是維生素C、維生素B1、維生素B2、碳水化合物和礦物質，還有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，預防大腸癌，而且韭菜還具有滋陰壯陽的功效。但是韭菜不能與蜂蜜、牛奶、白菜一起食用容易腹瀉，可以與豆腐、雞蛋和蝦一起食用最為合適。

（03）番茄：營養豐富，具有特殊的酸甜口味，既可以生吃也可以煮食。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，番茄中的番茄素具有抑制細菌的作用，番茄中的蘋果酸和檸檬酸具有促進消化的作用。食用番茄還能補充抗氧化劑，被稱為”菜中之果“。

（04）蓮藕：具有清熱涼血、健脾開胃、止血散瘀等功效。富含維生素C和粗纖維，能夠促進消化防止便祕，防止動脈硬化，改善血液循環。蓮藕宜與蓮子、百合、糯米一起食用最佳，蓮藕與菊花同食，很可能會導致腸胃不適。

（05）胡蘿蔔：素有”小人蔘“之稱，不過不是因為形似人蔘，而是胡蘿蔔的營養價值十分高，可以媲美小人蔘。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、花青素、各種維生素，每天吃適量的胡蘿蔔可以有效的預防心臟疾病和腫瘤。胡蘿蔔裏含有的木質素可以有效的吞噬細菌，提高人體免疫力。

（06）菠菜：含有大量的植物粗纖維，能通腸利便，防治痔瘡。食用菠菜可以提高人體新陳代謝，增強人體健康，還會降低中風的風險。菠菜最適宜與豬肝、胡蘿蔔、雞血、雞蛋一起食用，能發揮菠菜的最大功效。

（07）春筍：富含蛋白質、氨基酸、糖類、鈣、鐵、磷等，而且纖維素含量特別高，具有較高的食用和藥用價值，常吃春筍有滋陰、化瘀、益、明目、消食等多種功效血春筍是高蛋白、低脂肪、多纖維的營養美食。

（08）芹菜：葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油，具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用。芹菜利尿消腫、清熱解毒、防癌抗癌、美白護膚是不可多得的好食物。