含有較多不飽和脂肪酸的食物

不飽和脂肪酸是人體內脂肪的一種，也是人體不可缺少的。它的主要作用是保證細胞的正常生理功能、降低膽固醇、改善血液微循環、提高記憶力等。如果人體內不飽和脂肪酸不足時，很容易誘發心腦血管病、影響智力發育等。那麼，哪些食物含有較多的不飽和脂肪酸呢？

操作方法

（01）芝麻中含有較高的不飽和脂肪酸，也是我們日常生活中不可缺少的一種食物，比如製作芝麻油、芝麻鹽等。多吃芝麻對於提高記憶力、增強免疫力有很好的效果，而且還能使頭髮變得更黑更順滑。

（02）核桃。作為一種中醫養生常用的食物，也是含有很高的不飽和脂肪酸。因核桃形似腦狀，經常被中醫養生專家用來補筋骨、補腦，而且正因為其高不飽和脂肪酸的含量，對於治療失眠、神經衰弱有很好的療效。

（03）蔬菜。比如洋葱、大葱、韭菜、蘿蔔、大蒜、西紅柿等，這些也是我們生活中常常吃到的蔬菜。既可以涼拌，又可以熱炒。而且很多都還有其他的作用，經常吃對身體還是有好處的。

（04）蘑菇。比如香菇、花菇、杏鮑菇等。蘑菇味道鮮美，是家常炒菜、熬湯必不可少的一味食物。而且還經常作為鍋底，能夠提高食物的鮮美程度。蘑菇也含有很多不飽和脂肪酸，可以經常食用。

（05）豆製品。黃豆、綠豆、豌豆及做成的豆製品。一般豆類食物中都含有較多的不飽和脂肪酸，而且多吃豆類還能促進雌激素分泌，有着美容養顏的作用；綠豆還能解暑，做成的豆製品也都很好吃。

（06）魚類，各種海魚。魚肉中不僅含有豐富的蛋白質，還有不飽和脂肪酸。而且魚肉肉質鮮美，營養豐富，是很多人喜愛的食物之一。海魚中含有不飽和脂肪酸較高，淡水魚中較少。

（07）水果。比如蘋果、橘子、梨等。水果因其獨特的口感味道受到人們的喜愛，許多人都是都喜歡飯後吃些水果，它們中含有豐富的維生素為身體皮膚的細膩柔滑提供營養物質，也是很多減肥的人最鍾愛的食物。