怎樣自制酥油茶

酥油茶藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習慣。

步驟/方法

（01）精選磚茶（其實就是普洱茶，發酵過的茶葉）

（02）洗茶—將茶葉適量和水放到茶壺內

（03）放到爐子上，開始煮第一道，待水開後，倒掉第一道洗茶水

（04）煮茶—加滿水待水開後放入少許食鹽

（05）準備好酥油和酥油茶機

（06）切取適量酥油放入機器內（本人喜歡酥油多謝，有味！）

（07）倒入煮開的茶，融化酥油，四分之三左右就可

（08）操作酥油茶機，開始打茶

（09）打茶完畢，看看我們的酥油茶吧！像不像奶茶啊!哈哈

（10）最後倒出來就好喝了.

（11）其色澤為奶黃色

特別提示

沒有喝過酥油茶的人，第一次品嚐會覺得異味難當，而咬咬牙喝過幾次之後，便會真切地品味其流香滿口，餘味修長的妙處。