區別胖頭魚和白鰱魚

區別胖頭魚和白鰱魚的方法

步驟/方法

（01）胖頭魚體背面為暗褐色，有黑色細斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，白鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色......

（02）胖頭魚學名叫鱅魚，又叫大頭魚、花鰱。白鰱魚學名叫鰱魚，又叫鰱子。這兩種魚外觀、體形極相似，其主要區別有以下三點：

（03）頭。胖頭魚頭大，相當於體長的／，上頜稍向前突；白鰱魚頭小，相當於體長的／，下頜稍向前突。

（04）體色。胖頭魚體背面為暗褐色，有黑色細斑，腹部為灰白色，各鰭均為淡灰色，白鰱魚體背面為灰色，腹部為銀白色，各鰭均為灰白色。

（05）胸鰭。胖頭魚的胸鰭較大，超過腹鰭基部很多；白鰱魚的胸鰭較小，胸鰭尖端僅達腹鰭基部。

（06）腹稜。胖頭魚的腹稜是從腹鰭至肛門，腹稜較短；白鰱魚的腹稜是從胸部至肛門，腹稜較長。

（07）花鰱比白鰱口感味道好，營養價值高。