夏季養生食譜-夏天喝什麼湯好

當今社會越來越多的人開始關注自己的身體健康以及養生一類。那麼，炎熱的夏天來臨，我們喝什麼湯更好呢，更有益於養生呢？

操作方法

（01）綠豆湯的功效有：清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。

（02）製作綠豆湯有以下幾步：1、將綠豆清洗乾淨2、將淘洗好的綠豆下入高壓鍋3、加入適量的清水4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮5分鐘關火5、燜至沒氣後開蓋6、最後就加入8湯勺白糖，可根據自己的口味來添加。調味均勻即可。

（03）雪梨瘦肉湯 原料：雪梨2個，瘦肉4兩，南北杏3錢，麻黃1錢半，蜜棗3粒，冰糖酌量。 製法：1、將雪梨切成4塊，只去心和核，不用去皮。 2、放適量清水，用料一起放入煲內，煮約3小時，加冰糖，再煮5分鐘便可飲用。 功效：雪梨能清熱降火，此湯可治臊久咳和熱性哮喘。

（04）椰子雞肉湯 原料：椰子肉1個，香菇1兩，雞肉半個，瘦肉3兩，火腿燕窩少許。 製法：1、將燕窩浸水去細毛，冬菇發水。 2、把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲內，再加入適量的清水，煲至3小時便可以進食，食時可加少許酒，味道更香甜。 功效：消暑解熱

（05）絲瓜瘦肉湯 原料：絲瓜半斤，瘦肉5兩，油鹽酌量 製法：1、用料洗淨，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。 2、煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時，可調味飲用。 功效：絲瓜性涼味甘，入肝、胃經。能清熱化痰，涼血解毒。

特別提示

體質虛寒的人不能頻繁飲用綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫下降。