富含維生素e的食物

在維生素家族中，維生素e有延緩衰老、護膚養膚及對身體健康的多種助益功能。

操作方法

（01）維生素e俗稱"抗老素"。若機體缺乏維生素e，體內不飽和脂肪發生交聯反應，形成"脂褐素"的色素沉着。成年人營養補充維生素e每日參考用量:30mg。維生素E高的食物：主要是堅果類的,還有天然植物油中,還有糙米等未精製穀類加工品中啊含維生素E的食品有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類等。在維生素家族中,維生素E以其獨到的延緩衰老、護膚養膚及對身體健康的多種助益功能,...核桃仁每百克含維生素E43.21毫克,還含有維生素B1等,還有就是我們的食物中肉類和烹調油中含有大量的維生素E。

（02）人體需要從外界攝入的天然維生素e廣泛存在植物油中，例如芝麻、葵花籽油、菜籽油、豆油、花生油和棉籽油等，尤其是在種子的胚芽中維生素的含量e也很豐富。所以在市面上看到的胚芽油一般較貴。

（03）另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低於植物油，豬油板油最高在20mg/100g左右， 煉製後的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素e含量則相當豐富。

（04）果蔬及其堅果中維生素e的含量也較高。這些果蔬包括獼猴桃、菠菜、捲心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥等。堅果包括杏仁、榛子和胡桃等。還有糙米等未精製穀類加工品中維生素e含量也較高。

（05）另外，獼猴桃， 堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、捲心菜、菜塞花等是含維生素e比較多的蔬菜。

特別提示

維生素e為脂溶性的，若長期服用超過安全用量，則會導致靜脈炎、肺栓塞、血脂肪過高等副作用，須遵醫囑謹慎服用。