茴子白怎麼炒好吃

（01）茴子白（圓白菜）是一種常見的蔬菜，炒着吃口感鮮美、營養豐富。下面是一些建議，幫助您炒出美味的茴子白：
1. 準備材料：茴子白、五花肉或瘦肉、葱、蒜末、花椒粉、鹽、生抽等調料。

（02）2. 茴子白處理：將茴子白切成片或手撕成片，建議手撕，這樣會比較入味。
3. 木耳處理：提前兩小時用冷水泡發木耳。
4. 炒制步驟：
a. 鍋裏倒油加熱，放入葱、蒜末爆香。
b. 放入五花肉或瘦肉片炒至變色，加入花椒粉、生抽翻炒。
c. 肉炒變色後，放入茴子白，翻炒至稍微變色。
d. 放入木耳，繼續翻炒，加入鹽、生抽、十三香、白糖、米醋等調料，翻炒至茴子白斷生。
e. 嚐嚐味道，如果需要，可以加入味精進行調味。

（03）5. 出鍋裝盤：炒至茴子白熟透、入味後，關火出鍋，裝盤即可。
根據個人口味，您可以嘗試不同的炒制方法和調料搭配，找到最適合自己的茴子白炒制方法。祝您炒菜愉快！