炒手撕茴子白的簡單做法

茴子白就是包菜，手撕包菜是一道口感好，操作又簡單的家常菜，尤其是在炎炎夏日不想動手味口不開的吃貨們，可以來一盤這樣的菜，現在小編把過程分享給大家，一起來看看吧。

工具/材料

茴子白 一個 小米辣 三五個 大蒜籽 五瓣 香醋 少量 醬油 少量 香醋 少量 芝麻油 少量

操作方法

首先把茴子白的尾部切掉，再一分為二切開，然後再用手撕成片放在盆子裏洗乾淨後再撈出來控水備用。

再燒半鍋水，水滾後再把茴子白放下去，水再次滾，再撈出來控幹水後放在盆子裏。

把小米辣洗一下去籽切碎，大蒜籽用刀背拍下，去皮切碎。

另起鍋，放少量花生油，油熱後把辣椒和大蒜放下去小火煸出香味後關火，倒上醬油。

最後把熱油淋在焯好水的茴子白上，滴上幾滴香醋和芝麻油，即可開吃了。