涼拌海帶絲的做法（附切海帶絲的方法）

海帶含有豐富的碳水化合物和維生素C,很多人都愛吃，炒菜、燉湯、涼拌都可以，今天就來給大家講一道涼拌海帶絲的做法，以及切海帶絲的方法。

操作方法

（01）海帶最好用清水泡上二十四小時，去掉砷和砷的化合物。

（02）切海帶的時候，先把海帶切成二十釐米長的段，在把段圈成一個圓柱體，最好圈緊一點，便於好切。一隻手壓住海帶圈的圓柱體，一隻手用刀慢慢的切成細絲。

（03）鍋洗乾淨，加水，燒開，在把海帶絲倒進去焯一下水，海帶絲撈出瀝乾，鍋裏的水備用。

（04）在把粉絲倒進焯海帶絲的水裏，煮一下。

（05）姜、大蒜切成末，小葱切成葱花。

（06）用一個容器把海帶絲裝上，在把粉絲倒進去，加鹽、醬油、薑末、大蒜末拌勻。

（07）在花椒麪、五香面、味精、辣椒面、葱花、芝麻油調味，拌勻，香氣十足的涼拌海帶絲就做好了。

海帶絲一定切成細一點，焯水的時候，儘量把海帶絲多煮一下，這海帶絲才軟。