葱香千葉豆腐的家常做法

很多人喜歡吃千葉豆腐，Q彈勁道，輕輕一咬，濃濃的湯汁讓人脣齒留香，比如這道葱香千葉豆腐，葱香濃鬱，香辣爽口，非常下飯。

操作方法

（01）五花肉用温水洗淨。

（02）鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒和適量薑片，把洗淨的五花肉放入，煮至八成熟，晾涼後切成薄片。

（03）千葉豆腐用水沖洗後切成稍微厚一些的薄片，這樣炒制後吸收了滿滿的湯汁，滋味更好。

（04）油鍋燒熱，把切成片的千葉豆腐放入中火煎制，煎成淡淡的金黃色後出鍋，裝入盤中待用。

（05）鍋中餘油繼續加熱，把五花肉片放入，中火煎制，煎至油汁慢慢滲出。

（06）加入1勺豆豉香辣醬，翻炒均勻。

（07）把煎好的千葉豆腐也放入鍋中，炒勻。

（08）加入1小勺生抽，再加入適量水，大火煮開。

（09）當湯汁漸漸變得濃稠時，加入洗淨的泡發黑木耳。

（10）翻炒均勻後，再燒煮1分鐘左右，加入少許鹽調味。

（11）加入生粉水勾芡。

（12）香葱摘洗乾淨後切成長段，加入鍋中。

（13）撒入少許味精，翻炒均勻就可出鍋裝盤了。