教你如何切土豆絲

土豆絲作為飯桌上最常見的家常菜，切土豆絲也是一個技術活，今天就來教教大家如何切土豆絲吧

操作方法

（01）選擇表面較為光滑形狀較長的土豆，洗乾淨後用削皮刀削去土豆外皮。

（02）將土豆切成稍薄的土豆片，然後依次鋪開一點從最前面的開始切，右手拿刀左手頂住刀背，邊切邊移動。

（03）將切好的土豆絲泡在清水裏，洗去土豆裏的澱粉，這樣炒出的土豆絲更脆哦。

特別提示

切土豆絲的時候左手手指一定要彎着，避免切到手哦