非常好吃的生菜新吃法

今天分享的是蠔油肉末生菜，這是小編新學的生菜的吃法，真的非常棒，就是製作過程有些小繁瑣。但是好吃的菜是值得等待、值得付出的，希望大家也能喜歡哦。

工具/材料

材料：生菜 肉末 洋葱 蒜頭 澱粉 生抽 蠔油 白糖

操作方法

我們將生菜一葉一葉摘下，清洗乾淨，注意將爛葉和黃葉處理掉；
今天的肉末可以稍微偏瘦一點，當然肥瘦相間更好吃了；
將肉末加入適量的料酒拌勻，醃製十分鐘；

取五六個蒜頭，將蒜頭的外膜撕掉，洗淨，再剁碎一點；
取一小塊洋葱，將洋葱的最外面一層剝掉，清洗一下，再切成小塊；

在鍋里加入適量的清水，將水煮到沸騰，把生菜兩三葉放入，稍微混一兩下，就可以出鍋了；

將生菜分幾次燙，不要一次全下了，每次下幾葉，以防燙得太老了；
撈出後將水濾幹，平鋪在盤裏；

另起油鍋，鍋里加少量食用油，將火調為小火，火太旺容易炒焦了；
將洋葱先下入鍋裏，慢炒出香味，炒至洋葱顏色變白；

將蒜末下入鍋裏，一起翻炒；炒出香味；

將肉末下入鍋裏，將小火改為中火，將肉翻炒至肉色變白後，依次加入適量的蠔油、生抽、白糖，翻炒至白糖融化，在加入適量的澱粉水翻炒均勻；
將鍋裏的所有食材連同湯汁均勻淋在生菜上面，作品就完成了！

特別提示

澱粉水也可以提前準備，取適量的澱粉和水勾兑好，即為澱粉水。
這道菜不需要另外加調味品，蠔油、生抽、白糖本身都是屬於調味品了，這樣調出來的口感就可以有了。