收藏了多年的茶葉蛋做法 茶香濃郁 入味可口 學會不用出去買了

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家中孩子飲食需謹慎，而在天氣炎熱時，做飯變得不太受歡迎。分享一款茶葉蛋做法，簡單易學，最重要的是製作出來的茶葉蛋香氣濃郁，口感鮮美。每天早上享用一顆茶葉蛋，方便又美味。

一、食材用料
1. 雞蛋10個
2. 紅茶葉10克
3. 八角2顆
4. 桂皮1克
5. 香葉2克
6. 小茴香2克
7. 糖30克
8. 鹽15克
9. 老抽7.5克
10. 生抽5克
11. 水600毫升（根據雞蛋數量計算）

二、製作過程
1.將雞蛋洗淨，可以使用煮蛋器或者鍋來煮。若使用鍋煮雞蛋，水要淹沒雞蛋，用小火煮8分鐘，然後關火燜5分鐘。
2.在煮雞蛋的同時，準備調味汁。將紅茶葉、八角、桂皮、香葉、小茴香、糖、鹽、老抽和生抽混合在一起。
3.將調味汁倒入鍋中，加入水600毫升，攪拌均勻。
4.煮熟的雞蛋可以用冷水沖洗。
5.破開雞蛋的殼，這樣更方便入味。
6.先將調味汁部分煮開，然後轉小火煮5分鐘。放入處理好的雞蛋，再次大火煮沸，最後轉小火燜煮5-8分鐘。
7.將茶葉蛋倒入碗中，最好浸泡在冰箱中，讓其更入味。

三、小貼士
1.食材用量以10個雞蛋為基準，根據需要增減比例即可。
2.注意先將調味汁煮開，再放入雞蛋煮，這樣能讓味道更加濃郁。
希望通過這份茶葉蛋的製作方法，你能學會製作出香氣濃郁、美味可口的茶葉蛋。喜歡家常小吃的朋友們可以嘗試一下，在家為家人做一份健康、衞生、經濟實惠又美味的茶葉蛋。