很多人不會做排骨，照着這樣做出鍋太香了，軟爛入味好吃停不下

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排骨一直都是我們餐桌上一種常見的食材，個人覺得豬肉當中最好吃的部位也就是排骨了，因為排骨的烹飪方式沒有太多的侷限性，無論是清燉、紅燒還是油炸，怎麼做都好吃，所以排骨隨便烹飪一下，都是一道美味，雖然排骨價格不低，但也擋不住人們對排骨美味的垂涎。就好比今天分享給大家的這道菜“黃豆燜排骨"，做法簡單，排骨入味卻不膩而且還包裹着黃豆的香味，既美味又飽腹，解饞下飯，老少皆宜，具體的做法我們一起往下看吧。

【所需食材】排骨三百克、黃豆一百克、蒜六瓣、葱兩根、姜一塊、幹辣椒五個、冰糖適量、生抽兩勺、老抽一勺、料酒一勺、八角一個、香葉三片、桂皮一塊、鹽/食用油適量。

【具體做法步驟如下】
步驟1準備所需食材。
步驟2幹黃豆提前一晚泡好，姜、葱、蒜切好。
步驟3鍋裏倒入適量油加入冰糖，這步是炒糖色記得一定要小火。
步驟4炒出糖色後倒入準備好的配料和再倒入排骨。
步驟5翻炒上色後倒入兩勺生抽和一勺老抽。
步驟6翻炒均勻後這一步就倒入泡好的黃豆。
步驟7適當翻炒一下後加入適量的水，水開後調中小火燉四十分鐘左右。
步驟8快收汁的時候開蓋加入適量的鹽，然後開大火收汁。
步驟9加入葱段加進去後就要關火了，利用鍋的餘温翻炒幾下即可。
步驟10裝盤，做好了的黃豆燜排骨一端出來，香味就散發開來，讓人聞着就食慾滿滿。

以上內容就是我分享給大家的“黃豆燜排骨”的做法，點點兒美食每天分享給大家不同美食的做法和技巧。