蒸野菜的做法

春吃野菜一口鮮，很多朋友都喜歡春季食用野菜，今天給大家介紹一種保持野菜原汁原味的做法--整野菜。下面的野菜我也不知道叫什麼，不過味道極棒，市場也可以買到的。

操作方法

（01）首先先把野菜擇好洗淨，稍微放置一下晾乾，不要把水分全部晾乾的

（02）用篩子把麪粉均勻的撒在野菜上，野菜上也有點水分的不然沒法掛住麪粉

（03）撒完之後用筷子在攪拌一下，澱粉均勻的掛在野菜上

（04）開火上蒸鍋，記得放上一張籠布，可以讓野菜不直接接觸水，口感好

（05）在蒸菜的同時，準備調製湯汁，調入生抽，味精，鹽，香醋，蒜泥攪拌均勻備用

（06）待野菜蒸軟顏色稍變綠色即可裝盤出鍋了

（07）最後把調好的湯汁淋在蒸好的野菜上攪拌均勻即可食用。

特別提示

建議野菜還是取市場購買的，野外的野菜有些食用性還不確定的。